第三十六章 震惊全场[第1页/共2页]

可见，冠军也不是那么轻易拿的。

费林很随便地抽了一张，发明本身跟五号pk，那是一名家庭妇女，是一个阿姨，有点年纪。看她的模样，就晓得是一名厨房的妙手。

说着，就朝那位阿姨抱了抱拳。那位阿姨被他这行动逗乐，笑道：“那就谨慎了。”

“小伙子在厨师黉舍学过？”粤菜帮的那位老前辈徐老问道。

“是的！不过，没甚么人气。”

三杯鸭是福建省汉族传统菜式，属于闽菜系。但在详细做法上更加创新。当着主顾的面将三杯调料倒入鸭中，并引入铁板烧体例，使三杯鸭的食法更加古朴，让人们在吃后有一份回归的欣喜。

固然说，有志不在年高，但偶然候春秋常常就是赛过天平的一根稻草。年纪大，经历多，经历足，实在是太有上风了。

徐老前辈仿佛很冲动，也仿佛很惊奇，归正就是庞大，也是没有想到会是如许。

“接下来，就是宰鱼，大师都不陌生。”主持人笑道。

只是，这还不敷冷傲，接下来费林的行动，更加令全场都倒吸冷气，前面的四位佳宾，包含郑教员，徐老前辈，都猛地站起来。

费林淡然笑道：“站在这里，我们就统统以味道论豪杰吧！”

“我们这位陈密斯，已经有四十多年的厨房经历，我先问问我们的帅哥，有没有压力，有没有信心。”凌潇潇将话筒递过来。

阿姨是客家人，都说客家女人特别会持家，做饭等都是技术一绝，也不是空穴来风的。

一开端，火药味就开端有点浓烈，让大师都严峻起来。在场的很多观众，实在对费林都有好感。听到主持人的先容，四十多年的厨房经历，真替费林捏一把汗。

俄然，他动起来，手中的菜刀悄悄一划，往鱼的腮部剁两刀，短短十秒的时候，就把一条鱼清算洁净，内里的内脏，大要的鳞片，已经腮部的赃物全数弄出来。

阿姨的行动非常流利，各种用料等，都是一次性过，顺手一洒，量就是方才好的程度，看得出，做菜的经历真的是很足了。

“我们藐视了。”

而最后前三名的，将会留下来，参与到下一集的争霸！这个节目十集，也就是十连胜的人，才气坐稳厨神的位置。

大师重视到，不管是主持人还是佳宾，对费林都有比较好的第一印象。那么，会不会影响到全部比赛的公允性？

“这刀工，的确就是绝了。徐老，你如何看？”

……

费林这才拿起话筒，先对各位问好，然后简朴自我先容：“我先答复徐老前辈的话吧！我没有去过烹调黉舍，之前在工大读书，学的是生物专业。出来事情后，有点不顺心，就做起直播。”

一手摁住鱼，一手紧紧握住菜刀，费林神情专注。

从直播间反应过来的那些初级厨艺信息，他勉强更把握这道高境地的水煮鱼，毕竟已经打仗到中级厨艺的水准，有能够会失手，以是他得特别谨慎。

上面郑教员点头道：“大师能够不晓得，水煮鱼在杀鱼这一步非常首要，刀工很讲求。就看这位靓仔有没有火候，可否将鱼片切好。”

那位阿姨给大师带来的，是一道非常着名的三杯鸭！

他先将那些料，都是他遵循必然比例特制的汤料，放在锅内里煮。

接着，捞起来一条草鱼，两三斤重的模样。他深呼吸一口气，这时候就需求中级厨艺的手腕，才气措置好。

三杯鸭的做法有很多，客家做法是不消大料及香料的，选用的是老麻鸭，肉质比较紧实，不会太肥腻，插手的是好的生抽和自酿的客家米酒，另有一个烹调要点就是提着鸭子在放了少量油的热锅上来回摩擦，如许煮出的鸭子香而不腻，并且色彩也非常的标致。