第4章 西西肉疼了[第1页/共2页]

“红屋子是会员制西餐厅，不是会员的人，即便花上1688元也吃不上。”裴斯年淡淡道。

“请B5533号下台，请B5533号下台……”

如果说刚才那些选手的菜，是家庭式的专业西餐，那么汪小悌这一盘海鳌虾，绝对是餐厅级的初级摒挡！

他举起绿圈牌，给了汪小悌通过。

节目组只给每位选手5分钟揭示时候，以是大师带来的食品几近都是半成品，只需求略微加热，就能端给评委咀嚼，也正因为如此，很多东西都得提早筹办好。

简洛西朝他美意的笑了笑，“快去吧，祝你好运。”

持续两个通过，哪怕裴斯年给出红叉，汪小悌也有资格进入进级赛了！

他仿佛很严峻，汗水顺着白净脸颊不断往下淌，细卷头发湿哒哒黏着鬓角，花色的V字大领子也被汗湿了一片。

她翻开本身的保温提箱，再一次查抄内里的食材，确保等会儿下台能够万无一失。

毕竟裴斯年这狗东西，至今一个绿圈都没给！

他又惊又喜，如果能拿到三个通过，他将会是进级赛中头一人！

汪小悌忙回道：“用木鱼花和昆布熬煮过滤，再放入琼脂异化熬煮1分钟，然后高温冷藏，构成啫喱。”

哗！

汪小悌将菜端上评委坐位前的长桌。

不过，她想一想海鳌虾的代价，再想一想那勺鱼子酱的代价……

“B5533号！B5533号在不在？……”导播助理又在催了。

“因为只要5分钟时候，以是配菜已经提早措置结束，海螯虾的肉质非常鲜嫩，口感顺滑鲜甜，是刺身界的顶级食材之一，只需求略加调味，就能甘旨无穷，非常合适做成冷菜——”

这个“巨额”，是相对于浅显人而言，对有钱人来讲，便只是不痛不痒的零费钱罢了。

小小的柠檬，或许会成为致命的失误。

三位评委气势差异，合作起来倒也算调和。

裴斯年仿佛铁了心要将毒舌人设营建到底，而霍克大厨更多的指脱技术上的题目，至于米柔标致大姐姐，卖力调剂氛围，赐与选手关爱与鼓励。

评委谈天时，汪小悌正在有条不紊的措置海鳌虾，一边行动一边讲解：

就将近轮到简洛西了。

霍克悄悄点头：“琼脂的用量如果过少，会影响啫喱成型，用量过量，会有一嘴胶脂味儿，下主要重视，不过作为一名专业厨师，你已经做得很不错了。”

“不止吧？”米柔笑着说，“上周我去红屋子吃晚餐，有一道鳌虾双吃，售价688元群众币，口感与摆盘俱是一流。”

三位评委顺次咀嚼。

裴斯年面无神采谛视火线，可贵说了句人话：“初级西餐厅里，一盘海鳌虾售价可达80美圆。”

裴斯年的人设一点儿也不崩，只吃一口就放下刀叉，神态冷傲的沉默不语，仿佛如许初级的食材，吃在他嘴里跟那大街上的豆浆油条也没甚么辨别。

她也好想做一道如许的初级摒挡啊！

选秀，仍在持续。

至于裴斯年为甚么会这么清楚，那是因为，他本人，就是红屋子餐厅的老板。

他找了好几小我借，都被人以“没有多余的量”为由给回绝了。或许是真的没有充裕的柠檬，或许，只是不想他被选上。

导播助理又叫了两遍号码，花衬衫男只好硬着头皮往前走。

汪小悌嘴角按捺不住的上扬，从速哈腰说感谢。

汪小悌眼巴巴看向裴斯年——

如何成为会员？——那当然是，每年交纳巨额会费。

简洛西看了看本身的食材和配料，拿出一个柠檬，用小刀快速切下一半，追上去塞花衬衫男手里，“给你。”

这一盘新西兰海鳌虾冷盘已经成型，蛋白雪亮，蛋黄橙金，洋葱粒被透明的啫喱和粉嫩的虾肉挡住，只模糊约约透出一点紫色。