第407章 糖醋里脊[第1页/共2页]

而白凤要做的这道菜就是糖醋里脊，这块里脊肉正中下怀。

就比如说尤里乌斯，他将羊里脊放在了烤架上，就在台上生了一个炉子，开端烤了起来。

幸亏白凤随身照顾了很多蔗糖，要晓得蔗糖在这个年代但是豪侈品。

但现在的香料里，还没有能让烧烤味道传遍百米以外的香料。

“看起来就像是水晶一样，这莫非是大唐的甚么特别香料吗？”

“实在是太精美了，大唐人都这么用饭的吗？”

不过腌制但是很费时候的，毕竟让肉入味儿不是将香料与肉和匀就行，还要将肉静置一段时候。

白凤这边做的如火如荼，其他厨师也忙了起来。

而白凤用的还是糖与醋的连络，这两种东西下油锅以后，那味道只能用冲鼻来描述。

他们做羊里脊肉的体例也很简朴，多数是用烤的，要不就是炸的。

当糖色熬得差未几了，白凤将腌制好的羊肉裹上生粉。

特别是切得如此藐小，不管是宽度另有是非，都差未几。

大唐这类产蔗糖的处所，就算是皇室成员想要吃到甜的东西都非常困难。

对于罗马人来讲算是开了眼界，心中不由得暗自感慨，随后群情纷繁。

一干评委也被白凤做菜的体例给吸引了，对于他插手锅里的东西也是非常猎奇。

“跟他们用饭的体例比起来，我们的吃法的确不算高雅。”

不得不说，他这个罗马宫廷御厨还是有两把刷子的。

“没体例，大唐就是高雅文明的发源地，我们罗顿时百年也没生长出甚么高雅文明，用饭这方面天然没有人家讲究。”

白凤却不管四周人是甚么样的神采，还是不疾不徐地熬着糖色。

待到烤肉差未几熟了的时候就开端放各种香料，然后便能够出炉了。

在白凤做糖醋里脊的时候，早有参赛选手已经将本身的菜做好了。

“……”

这都是老弊端了，毕竟运营着香格里拉这类高端的酒楼。

白凤还切得这么小，以是裹上生粉过糖色还是非常需求的。

那就是将这些里脊肉先是切开一道道口儿，然后用香料腌制。

不敷他烤的体例与其别人烤的体例非常分歧，与大唐的烤肉倒是有异曲同工之妙。

更别说罗马这类不产蔗糖的处所了，这边的人能够一辈子也吃不到几次甜食。

乃至袒护住了烧烤的味道，按事理说烧烤的味道如何也要比糖醋里脊的味道要浓烈很多。

因为烹调技术的掉队，以是罗马人对带骨头的肉吃不了，普通来讲只要贫民才吃骨头。

做糖醋里脊最首要的一步就是炒糖色，蔗糖的色彩就非常合适。

这些人烧烤羊里脊肉固然有些不一样，但几近都是大同小异，看不出来有些甚么新意。

看得上面的观众与评委是目瞪口呆，心说不就是吃个饭吗，如何还这么费事？

不管是切开口子放腌料，还是切成小块，为的就是让肉更加入味。

这个别例中原很早之时就在用了，最掉队化到一小块一小块的用来烧烤。

其他人的烤肉看起来就像是对付观众与评委普通，但实在这是他们尽最大尽力想要将这块羊里脊肉烤好了。

就在世人感慨之时，主持人也喋喋不休地给世人讲授起了各位选手的环境。

想想这类吃法也不咋样，油炸出来的能好吃？

这生粉倒是现场早已经筹办好了的，因为罗马人吃面包已经游了一段时候的传统。

以是这两人成了赛场的核心，也是观众们最为等候的两道菜。

现在就只剩下了白凤一小我，不过他倒是不焦急，因为时候还剩下将近五分钟摆布，完整来得及。

不过这类冲鼻倒是非常好闻的冲鼻，让人越闻越上头。

当时候还剩最后两分钟的时候，白凤的糖醋里脊也出锅了。

将肉下锅后，现场立马飘来了一股奇妙的香味儿，这股香味让在场之人都用力嗅了嗅鼻子。