第159章 惜败的楚念[第1页/共2页]

用甲鱼来做汉堡肉排本来就很少见，而陆文博的汉堡肉排，就更是闻所未闻了！

楚念闻言解释道：“没错，那是来自于甲鱼的胶质！这类遍及肉排和勾芡中的胶质，所带来的粘性，会给口感带来极大的窜改！汉堡这类摒挡，在食用时势必会令食材打仗到门客的上颚软骨，而那边也是人类触感最发财的位置。

第一百五十九章

而陆文博的肉饼本来就比较大，每个分红一半后，才是普通的一人份，并且刚好与皮塔饼的“口袋”大小、形状婚配……

以后对楚念说道：“哦，对了，给你筹办了半份，这是我将来师父交代的，你应当没有定见吧？”

“不过竟然将鱼、虾的肉糜，另有螺蛳……等等，还加了米粒？这到底是甚么搭配？”钱琪琪迷惑道。

最焦急的公然又是马场洛夫，毕竟“甲鱼汉堡”能够他也没有吃过，迫不及待的第一个拿了起来：“呜！这类软绵而具有弹性的手感，已经令人能设想到口感了！”

当然，一个用甲鱼肉、一个用鸭肉，想要用整块的肉也不太实际！

而另一面，陆文博则是在八进四时，就祭出了“鸭肉”的杀手锏，一副志在必得的架式。

“不知不觉间，便令钱院长沉醉此中了吗？能够啊，小丫头嘿嘿。”林烨笑着对楚念收到。

不过看到一脸清纯的楚念，斗志昂扬、也不在乎血污飞溅的措置着活甲鱼，还是感遭到了一种另类的美感！

“另有……你们有没有感遭到，这汉堡有一种超出了味道以外的奇妙口感？”

陆文博此时对着评委们说道：“那么请用吧！我特制的，鸭肉美味排汉堡！”

另一面，陆文博之以是将肉排，全都切成半圆，并不满是为了令香气散逸出来，也是因为他的汉堡面包，挑选的是“皮塔饼”。

“这类感受是……仿佛抱着火盆一样！”

鸭肉因为腥膻味重，在食用的时候，多数需求酱料相佐，像是“北京烤鸭”，就是用葱、酱的搭配，令鸭肉不但不会因为腥膻味而减分，反而融汇成了奇特的风味。

“没错，满身都好暖和！”

林烨：阳了！姑息吧！

很快便又到了第二天，此次是属于楚念对阵陆文博。

插曲就这这么的畴昔了，固然张小蝶势利了，但林烨奉告他们有舍才有得后，世人则是开端渐渐的策画起了本身的收成。

两人相互亮出了洁白的牙齿，俄然沐风的头便被狠狠的敲了一下，陆文博此时立马回身看向了林烨，用心的做起了菜品。

以后取甲鱼肉与内脏，绞碎后与猪肉糜、甲鱼血、甲鱼壳的粉末异化，插手胡椒、盐等调味料，用猪网油拢住制止变形，煎制成了汉堡肉排。

看到这一幕的张小蝶这刹时又遭遭到了一层层爆击，林烨从评委席下来后看到，不由得爆笑了起来。

“哼，人家还充公呢，就这么叫。”楚念现在属于死鸭子嘴硬的状况。

楚念率先将甲鱼肉排勾芡后，与生菜、姜丝，一起夹在蒸面包中，并呈递给了评委们。

同时两边也都挑选了，将各自的主食材，加工成肉糜、以后和成汉堡肉排，而不是直接利用整块的肉……

世人则是开端安抚起了张小蝶，姬瑶这个时候呈现了，张小蝶，俄然想跳到姬瑶的身上，只见姬瑶抱着的则是一只迷你的六尾白狐。

“这个应当就叫做‘同源’吧！小鱼、小虾、螺蛳、稻谷……恰是鸭子的常见饲料。”沐风看到过林烨等人曾经在背景喂食。

只见陆文博将有肥有瘦的带皮鸭肉剁碎以后，除了各种香料，竟然又插手了虾肉、鱼肉的肉糜，另有一颗颗螺蛳的肉。

楚念是用绍酒为汤底，插手各种香料的高汤，来带壳熬煮甲鱼，令其甲壳中独占的甲鱼美味进一步被强化。