第四十六章 专精级刀工[第1页/共2页]

“行了，不要吵了。绿馨你不就是想要尝尝这小子做的秘制鸡蛋饼麽？转头我白叟家分你一口就是。”

这可不是仅仅寻求大要上的浮华，中原厨道最讲究‘色香味’，这个色字还是排在第一的，如果东西做的像坨屎，就算味道再好估计也没多少人肯下筷子。

黄明举说到这里略微停顿了下，想了想道：“并且还要插手蛋液，这就更加难以节制了。以我白叟家猜想，他在活面的时候，必然是以奇特伎俩节制了蛋清和蛋黄液的位置，令蛋清完整渗入麦芯粉中，不但不会影响、反倒增加了鸡蛋饼的透明度。

周栋在心中悄悄祷告。

黄明举倒吸一口冷气，面对秘制鸡蛋饼收回的诱人香气，竟然没有焦急下筷子，而是悄悄把它端到面前细心旁观，神采严厉的如同朝圣普通！

面前金光一闪，一本册本呈现在他的面前――‘专精级刀工’（注：相称于特二级（技师）的刀工水准）

想不想晓得他是如何做到的？”

几近是与此同时，体系收回‘叮’一声提示‘宿主的秘制鸡蛋饼大得胜利，获得本地同业权威人士必定，获得赞美值2000点！’

黄明举怒瞪了她一眼：“你觉得他这伎俩是小我就能学会？先不说这麦芯粉本就偏硬，并且还要节制蛋清液和蛋黄液，还要插手强大粉，还要在煎制时对火候节制入微，让那些蛋黄液地点的位置受热超越饼身别的部分才气表现出云纹来！

前人如何了？因为成了传说就不能被本日超越了？就得被高高放在神台上了？如果是那样，我勤行技艺还如何生长！

吕绿馨一向都在揣摩周栋是如何将鸡蛋饼弄成如玉般透明，又是如安在大要弄出仿佛大理石般云纹的。

正在内厨长久歇息的周栋心头一喜，向内里看了一眼，公然又见到了吕绿馨和黄老爷子这两张熟谙的面孔；这两人倒是不错，每次来到都给他送来上千的赞美值，这下不但把在造化后厨中耗损赞美值赚了返来，竟然另有节余，如果再算上浅显主顾供应的赞美值，他现在堆集的赞美值已经靠近4000点了。

仿佛是恐怕被吕绿馨掠取，老头儿干脆一把抓起鸡蛋饼，津津有味的吃了起来。

古亚楠不是勤行的人，天然是听得一头雾水。吕绿馨却听懂了，有些不敢置信地问道：“老爷子，您不是拿他和‘萧美人’比拟吧？他的白案工夫真就好到这类程度了？”

“他用的面很浅显，主如果麦芯粉，别的还搭配了少量的强大粉；后者嘛是为了包管鸡蛋饼有充足的麦香，而前者就是令这鸡蛋饼其肌若玉的奇妙地点。

“简朴？你简朴一个给我看看！你这个丫头天赋不坏，学东西也比你师兄快了很多，坏就坏在过分踏实，这个弊端如果不改，你的厨艺怕是也就到这里了！”

黄老爷子是典范的人老成精，秘制鸡蛋饼实在只是表象，真正的内容还在周栋。不过对于这位古总裁他还是要留些面子的，毕竟分歧于吕绿馨、本身的子侄一样，经验起来能够口无遮拦。

“上万次的练习？就为了一个鸡蛋饼？他是在那里练习的，老爷子又夸大究竟了！”吕绿馨那里肯信，可也没敢多说，不然又得让老爷子一通骂。

“太好了！必然如果根基技术书啊......”

“老爷子那我们可说好了，不准耍赖啊。”吕绿馨表示严峻思疑，不是她不肯信赖老爷子，同为老饕，谁还不晓得谁？

只是明天就没法尝到狗不睬了，这类坑人的端方必定不是周栋那小子提出来的，那小子多清纯啊，没这份心机。必然是柳长青这个鬼东西，迟早我白叟家给你弄双小鞋穿穿！