318 完美境界的开水白菜[第1页/共4页]

“姓徐的，你......你你你！”

间隔完美境地，还差了一点点......”

周栋名誉虽大，毕竟还年青，并且现在还在勤行一线，可不像几位老爷子那样，已经是退居二线，从厨师专行做了美食家。

“抱愧啊怀主厨，我可没有批驳谁的意义，只是就事论事......”

周栋本身的手上就没有这类茧子，的确比大女人的手还要细致白嫩，以是怀夫君才更加认定了他是超出了本身的天赋，就为了跟他较量，连法都城临时不回了。

徐光辉听得一阵含混：“周主厨别只是说啊，要不您亲手做一份开水白菜，让我老徐也学习学习？”

“找......找出弊端？”

徐光辉也不觉得意，嘿嘿笑道：“不瞒周主厨说，传闻你从香江返来，我就想着去找你了......”

我想着如果是上门去请，周主厨也一定肯来，万一回绝，嘿嘿......我老徐起码也是从‘华粹居’出来的，还是要些面子的，以是......”

周栋看了他一眼：“徐主厨，我的话还没说完......”

不但是徐光辉听得莫名其妙，就连怀夫君严一等人都忍不住笑了，

我来到‘食为天’没多久就传闻了‘周毒舌’的大名，传闻您但是曾经在几日内吃遍了楚都驰名的饭店，常常找出弊端来，那些主厨还要个个佩服，说是从您这里学到了东西。

“呵呵，周主厨这是要考我老徐了，做这道菜时，如果是将白菜心入沸水氽生，速率是最快的，但是会有一个弊端，就是会减轻了白菜的水气。

徐光辉一愣：“天然没有，勤行有多少老前辈都没说过本身做的菜是完美无缺的，我又怎麽敢？”

“对，就是找出弊端。”

见周栋点头，徐光辉笑笑又道：“别的除了水气外，沸水氽生还轻易将白菜烫得过熟，如果白菜心在初期措置就熟过了，就很难在高汤中入味。”

周栋也不傻，那也是精力病院里混迹过的，甚么样的人才没见过？略微想了想便明白过来，望着徐光辉悄悄笑道：“看来徐主厨对本身的这道开水白菜是有实足的信心了？”

因为我也没吃出这道开水白菜有甚么不敷之处，各方面的表示，都没有任何弊端......

怀夫君看了看严一，两人都是会心一笑，这个徐光辉就是根老油条！

固然没做过，但是用完美级尝味技术吃过徐光辉的开水白菜后，周栋心中已有所悟，现在就是想听听这位大厨是如何说，以求印证本身心中所想。

“说的好，实在总结来讲，沸水氽生入水时温度太高，出水时降温敏捷，轻易被锁味。”

“呵呵，在周主厨面前，不敢称个‘贵’字，我姓徐，叫徐光辉。”

“哦？请周主厨指教。”

你妹的心中不安，没有进步空间啊。

“嗯，实在完美境地也一定是没法达到的，据我所知，在完美之上，另有别的境地......不过徐主厨本身都没有信心，那就申明我的判定没有错，你的这道开水白菜，必然是存在题目的。”

被他如许一来，周栋则是以一名消耗者的身份主动上门，他再说上几句客气话，就算被周栋挑出些弊端来，那也算是同业间的‘偶遇’，不管最后成果如何，谁也不会真正的鼓吹此事。

“那可不可？”

不过周主厨，您还没有说出我这道菜不敷完美的启事呢？”

徐光辉悄悄抱了抱拳，满脸的谦善诚心，心中暗道：“你怕是还不晓得，我这道开水白菜但是上了国・宴的，固然被聘请去只是做了这么一道菜，倒是经历过无数美食家的磨练，

如此一来，他是既摸清了周栋的斤两，本身又立于不败之地，这番算计可谓精美。