268 空手入油煎！[第1页/共2页]

“大人总算想通了，如许二郎就放心了。

如果不能做到白手翻煎，这么好的河豚肝不就糟蹋了。”

又摸了下‘鬼泣’，犬养静斋仿佛松了口气：“二郎，你说得对！”

可周栋却对如许的美食不屑一顾，他......他他他究竟想出多么惊天动地的美食啊？

因为担忧事情职员笨手笨脚坏了本身的好酒，怀夫君亲身将拉菲翻开，倒出些在醒酒器中醒着，现在也安步走过来仿佛无所谓地看了一眼。

传闻西餐顶级大厨在煎制鹅肝时，都是充满了豪情的，被活生生塞成脂肪肝的鹅们个个都是小不幸儿，现在终究摆脱了，大厨们就有任务将它们的肝制成最顶级的摒挡，才不会愧对这些悲惨的小家伙。

怀夫君说这话的时候眼神很迷离，就像个丢弃了几任老婆却还在高呼‘爱情至高’的某位近当代文豪一样，如何看如何透着一股小布尔乔亚般的虚假。

犬养二郎仓猝道：“大人千万不要被他的把戏棍骗了，没有人能够只凭刀功完整去除七星豚的肝毒，他如果不是装神弄鬼、就是过分自傲！

大人真的不消想太多啊，中原有句话叫做‘胜负乃兵家常事’，大人实在不消太看重胜负的。”

“你不烫啊？都快赶上传说中的‘高买’了，传闻这些人都能够白手在热水盆里夹番笕......”

他但是怀大厨、周栋今后争夺至尊金奖的敌手，

他是没做过煎豚肝，倒是做香煎鹅肝的里手，天然明白这一手有多难，并且一旦把握，对这道菜的品格晋升又是多么的关头。

犬养静斋下认识地摸了下‘鬼泣’，俄然一阵心寒，

“只是用手麽？”

如许做看似简朴、实在非常困难，因为油温高、鹅肝吸热快、加上本身又柔滑不受力，手上力量稍大、肝就破了，力量稍小，则没法精确拿捏！

“啊？二郎你......咳咳咳！”

吕绿馨内心嘀嘀咕咕，总算是为体贴周栋找到了一个冠冕堂皇的来由。

犬养静斋的脸狠狠地抽搐了一下，他没法设想周栋竟然会忍心舍弃这般甘旨的豚油......仅仅只是因为它们熟锅后会产生一丝味道的窜改。

俄然感受面前有些发花，喉咙发甜，犬养静斋脚下一个踉跄，幸亏是犬养二郎反应神速，一把扶住了他，低声道：“静斋大人......”

这真是太华侈了！如果蒸上一锅上等的岛国香米，在米上浇了豚油，再放上几颗乌梅，那将是能够上呈御所的绝世甘旨啊！

犬养静斋一阵狠恶地咳嗽，只觉喉咙又开端发甜了，仿佛有热血开端上涌。

吕绿馨小声嘀咕了一句。

静斋大人，您是犬养家属最杰出的天赋宗师，为甚么会有如许的设法啊？对方，只不过是一个年青的中原小子啊！他乃至还不满二十五岁！”

周栋摇点头，这么简朴的题目还需求问啊？

“我这可都是为了九州鼎食考虑，万一他被热油烫伤，不免就会影响‘周氏私房厅’普通开业，私房厅开不了业，九州鼎食的买卖就会遭到影响......

“或许吧......或许是我太谨慎了，就算是‘神之膳师’武宫大人恐怕也很难做到这一点吧？”

熬炼豚肥的香气让无数人暗吞口水，吕绿馨乃至都有些舍不得倒掉这熟锅的头油了，在周栋的催促下，才在无数评委和选手万般不舍的目光中，把初次熬炼出的豚油倒掉。

不晓得为啥，她现在担忧的并不是这道‘红酒香煎河豚肝’会不会大得胜利，而是周栋会不会被烫到了手指。

鹅肝因为本质上是脂肪肝，以是极其柔滑，用质量再好的金属锅铲来翻煎、都不免会粉碎鹅肝表层，使得味道走失，而如果用木质锅铲，因为铲身过厚，再高超的厨师翻煎起来也会有难度。