第四十二章 武昌鱼[第1页/共2页]

“是啊，这位小伙子，你这鱼如何烧的?我也会烧鱼，可没你烧得那么好吃！”农妇在一边夸奖道。

“好饿啊！杨南，你欠我的那顿饭，甚么时候兑现啊！”一起走来，吕芳饿得要命，一向抱怨着。

几小我吃这顿饭，用风卷残云来描述真的一点不夸大，就连红烧的酱汁，都被小男孩舔得一干二净。

“真哒？太好啦！感谢大哥哥！感谢大姐姐！妈妈，我们快去吃吧！”小男孩高兴得说道，拉着妈妈的手向桌子跑去。

“好！好！”炫炫儿高兴得哈哈大笑。

“哇！好香！”吕芳闻着香味就来抢杨南手中的菜。

红烧和清蒸的鱼身划法分歧，红烧的作法，鱼身大要划菱形块，再辅之葱切大段，姜切片，香菜保存香菜叶，将铁锅烧热后，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄，而后把鱼出锅，再锅内放入少量油，放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味，放入鱼插手充足的水，倒入酱油、醋、料酒，大火烧开后放入盐、糖，转小火慢炖，最后大火收汁，装盘撒上香菜叶。色香味俱全。

“是啊，武昌鱼不但好吃，另有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功，更有调节脏腑、开胃健脾、促进食欲之效。”杨南说道。

“嘿，你不早说。”炫炫儿悻悻然得登陆。

“既然钓起了那么多条，我多做几种烧法给你们吃吧。”杨南说道。

半个时候畴昔了，吕芳钓起一条，杨南钓了三条，而心无定性的炫炫儿，别说钓起鱼，鱼竿都被他扔哪去了都不晓得。

“都尝尝，看看我烧的如何，大婶，小弟弟，你们也一起来吃吧！”杨南看着小孩不幸兮兮得盯着盘子中的鱼。

……

“真好吃！我打饭去！”炫炫儿起家去打饭，跑进厨房，没一会端着饭桶出来，“我把饭桶一起拿出来了，免得跑进跑出费事。哎！鱼给我留一点哎！你们别吃那么快！”

红烧。

油焖。

“大哥哥，你烧得真好吃！”

正所谓人生必备之事，“吃喝拉撒睡”，“吃”排在最前面，“吃”真的是乃人生中很首要的一件事。

“我听人说过，鄂州有个湖叫梁子湖，而这梁子湖中最驰名的就是武昌鱼。”杨南解释道。

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大师吃饱了就坐着聊谈天，舒畅得喝着茶。

杨南去湖边人家里借了三根鱼竿来，交给其他两人一人一根，各自找了位置钓起鱼来。

“好啊好啊！”炫炫儿想起上回吃杨南做的鱼肉条，真的是好吃得差点连舌头都要往下咽呀！

“杨南，这鱼不好抓啊！”过了好久，炫炫儿都没捞到这个武昌鱼。

武昌鱼用三种烧法都烧了个遍，杨南把三碗鱼装盘后一齐端了出来。

“哇哦，没想到小小的一条鱼，另有那么好的服从。”吕芳在边上听到。

“正所谓药补不如食补，好的食品确切非常有好处的。”杨南笑着说。

“这……这如何美意义呢！”农妇难为情得说道。

“快！快端来！”炫炫儿抓起筷子！

武昌鱼成菜鱼形完整、色白敞亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅灿艳。菜品口感鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜香，外带姜丝麻油，鼻子闻来，香气扑鼻。

“幸亏钓起了几条，不然要饿肚子了。”吕芳悠悠得说着，瞥了炫炫儿一眼。

三人清算了下鱼竿，把鱼竿还了后，再问人家借一下厨房，杨南开端烧鱼了。

杨南在把鱼的内脏全数洗濯洁净后，为了使鱼更入味，在鱼身上斜的划了两刀，插手盐和料酒腌制了半晌，才入锅清蒸，想必味道必然非常鲜美。