第一百三十一章 大熊猫待遇[第1页/共4页]

她踌躇了一下，感受也不能光负气，是该要学学香草料的用法，哼哼-

顿了顿，他仿佛能感遭到清见琉璃不是很明白，又举例道，“比如我们现在正在吃的这道酒蒸蛤蜊，蒜就是当香料用，但如果我们做白切肉，在白切肉做好后淋上一点蒜泥，这时就是在阐扬蒜的＇香草＇属性，寻求它一刹时的辛辣香味，刺激食欲。”….清见琉璃恍然大悟：“本来是这么分的啊，那葱也近似了？前次你做的葱爆海参，葱就是香料？做酱爆大肉丸时，出锅后撒了一点点小葱花，就是当香草用？”

七原武点点头，又微尝一口汤汁，沉吟道：“懂了就好，那就这道摒挡而言，我小我感觉团体鲜甜口感过于厚重了，不太合适，我们该想体例均衡一下。”

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清见琉璃从速丢动手头的活，跑进厨房就说道：“你在干甚么？你还是去坐着吧！”

“确切很简朴，正合适你这类二把刀循序渐进。”七原武笑道，“核心元素就三个，蛤蜊、酒和蒜。蛤蜊用沙蛤风味更丰富奇特，你将来也能够试一下别的蛤蜊，比如沙白、花甲、蚬子之类，都能够用这类做法。….酒和配料也能够换，用蒜、黄油和米酒，风味会偏日式法餐气势，会有米香气，口感更偏沙蛤原汁；用蒜、橄榄油和白葡萄酒，风味会偏意式气势，果香味较浓，但口感微微偏酸甜；用蒜、猪油和花雕，风味就会偏中式，偏甜咸口，滋味更庞大多变。”

七原武反面她计算，拿起筷子也不消她帮手就精确夹回蛤蜊，连肉带汤汁吸到嘴里，又叹了口气：“不好吃，煮老了。”

清见琉璃昂首看了一眼表，恍然起家，但起家到一半就纠结起来，游移着说道：“是有点晚了，但＿..我归去了你如何办？”

“话是这么说，还是要谨慎一些。”清见琉璃给他倒茶，一派谨慎翼翼，让他享用大熊猫报酬。

清见琉璃脑补了一下那种感受，没补出来，手上持续除尘，而七原武喝了一会儿茶，起家摇摇摆晃进了厨房，翻开冰箱开端翻滚，不时拿出食材来闻一间。

一天没回家，七原武正把食材重新分类，随口道：“病院的炊事好差，一天都没有好好吃东西，现在也四点多了，我要想想早晨吃甚么。”

再次是酯香、米脂香和油脂酵香味，这别离来自摒挡酒和黄油，约占比15％；最后就轮到更纤细的滋味，比如坚果味、黄瓜香、海藻香和酒甜香，别离来自沙蛤本身和摒挡酒，约占比5％。

清见琉璃忍不住感慨道：“好简朴的摒挡啊！”

放你的狗屁二流厨子，明显这么好吃，拿去摒挡店卖钱都够了，但这小子说得仿佛有点事理，加了罗勒后，口感俄然清爽了些，还微微有点回辣回香，让蛤蜊本来的美味都新鲜起来，是比根本款强很多。

“晓得了，瞎了还这么啰嗦。”清见琉璃不欢畅地嘟囔一声，然后也探头往冰箱里瞧，对初次独当一面倒有些镇静，“你想吃甚么？”

真是个事儿精，别人都在用心折侍你了，还这么叨叨。等你眼睛好了，一拳捣死你！

切，狗耳朵真灵！

“差未几吧，小葱是香草料，味调中性偏轻柔，普适性较广，比较合适来装点酱香类摒挡。“七原武感觉她举例不是太得当，毕竟葱爆海参有人是专吃葱的，算不算香料要另说，但根基意义对。

“是让你微调，不是让你粉碎。”

清见琉璃顿时道：“好的，那我们该如何均衡？”

确切有海鲜的鲜甜感，蒜香味和咸味也有点，别的滋味在那里？还是个轮子？我和他吃的不是一道摒挡吗？