第6章 技术难题[第1页/共2页]

但是……

看着这三块代价不菲的质料，袁枚咽下口水，先把它们放到一边，起首要思虑的题目还是当代种番茄的用法。

用冷水冲了把脸，袁枚精力一阵。

猛地转头看向父亲，“爸！这个番茄酱好吃诶！”

袁枚面前一亮，随即精准的插手了十五克的果汁，伴跟着番茄的香气扑来，袁枚有些担忧的勺起一些放到了嘴边。

别离用炸制、烤制、和清蒸三种根基体例把三块肉做熟，袁枚端出了本身辛苦熬制的番茄酱。

袁枚没有放弃利用当代种番茄，霸占别人没有霸占掉的困难，才是烹调最成心机的处所！

固然彻夜的怠倦还未全消，但是精力还是获得了一些规复。

白肚温莎鱼腩的肉呈纯红色，油脂完美的夹在在鱼肉之间，这鱼腩如果够新奇的话能够直接生吃，油脂在舌尖化开的感受，能让人感遭到甚么叫入口即化，飘飘欲仙。

袁枚心头一暖，把质料盒取出放到桌上开端检察父亲给本身筹办的初级质料。

白肚温莎鱼腩，钢鼻野猪腿肉，三尾鹰胸肉。

他袁枚可不平！

非论如何，先尝尝看这几样食材的搭配再说。

味道完美！

番茄酱没有阐扬任何感化！

看着又一锅即将熬成的番茄酱在锅里冒着小泡，袁枚却有点不敢再往里加番茄汁了。

重新再来！

袁枚心中大惊，又舀起一大勺焦心的吃下，可味道却没有任何窜改，番茄香味和甜味都因为烧煮减弱了一些，这个在他的预感以内，可番茄最首要的酸味竟然一点不剩了？！

这类番茄酱，底子不算是番茄酱啊！

可几次下来，不管他是减少番茄汁的含量还是在内里加糖，都达不到他想要的那种结果……

袁枚皱着眉头又尝试了一上面包粉包裹炸熟后的三尾鹰胸肉搭配番茄酱，可成果仍然与猪腿肉的搭配不异。

袁枚吓了一跳，回身就瞥见父亲正顶着一头鸟窝头拖着人字拖走到一边给本身倒了杯水。

高大的双开门冰箱一开，一个大号质料盒就呈现在他面前，上面还贴着一张字条写着“袁枚用”三个龙飞凤舞的大字，这明显出自父亲之手。

谨慎翼翼的放入口中，袁枚的表情再次冲动起来！

这个番茄酱的味道被盖过了！

采了一大盆番茄一起放到桌上以后，看着桌上已经微微解冻规复原样的食材，袁枚的口水就又众多了……

甚么环境！

来到厨房的时候，空无一人的厨房已经被父母清算洁净，他们应当也上楼歇息去了。

除此以外另有一些共同利用的香料配菜等，品级也比平时利用的高出很多。

“你尝尝看五斤番茄，十五克果汁的比例。”父亲若无其事的说道。

起锅前插手分歧的香料便能够增加分歧的风味，番茄酱这类东西，便利合用，在任何菜肴里都能够利用。

把质料拿出放在盘子里待用，袁枚回身就走进了后院。

这三道菜袁枚做的很好，原质料的品级也不低，简朴来讲，这三道菜实在很好吃。

不信邪的袁枚尝试了最后一种，白温莎鱼腩的味道最淡，并且还是用简朴的蒸制做熟，可就算如许，鱼肉本身的味道仍然要比番茄酱浓烈很多……

食材的代价直接和质料本身的味道以及捕获品级相干，而以上三种全数都是没法驯养的野生异兽的肉，固然不算最顶级的食材，但这几种异兽的捕获品级也算是中等摆布了。

“不好做吧？”父亲脸上暴露一丝调笑，“你这一锅用了多少番茄？”

“是啊……我想尝尝看。”袁枚的情感有些降落。

……

父亲说完以后就转成分开了厨房，现在是下午三点，另有一个小时就要开端筹办晚餐，袁枚看了看锅里煮的一大锅番茄，还是先把番茄酱谨慎的盛了出来。