第128章 精湛厨艺！[第1页/共2页]

“而最关头的灌汤煎炸烧，要将清汤从鱼口灌入，封口后两面轻煎，烹入白酒，加盖稍焖。添些沸水，放入葱姜，改小火焖至八成熟后，就转旺火煮至全熟就行了。”

而后她又将鲜嫩乌黑的鱼肉放入口中，又用汤勺舀了一勺清汤细细咀嚼。这鱼肉入口即化，没有一丝鱼腥味，鲜嫩非常；而那鱼腹中的清汤，看起来淡如茶水，尝起来却鲜美醇厚，鲜香的味道打击味蕾，回味无穷！

要晓得，叶开阳岂止是会做饭，他的厨艺但是来自于天下第一神厨王锅师叔，做点家常小菜还不是手到擒来？

“呵呵，当然不是真珍珠，是我用蛋清调和的，算是一点小技能罢了，不过这珍珠也正像姐，不但表面珠圆玉润，鲜敞亮丽，内心也是轻柔仁慈，蕙质兰心。”叶开阳笑道。

“我现在就要听！”澹台雪刚强道，天底下任何女人对于学做饭都没有免疫力，澹台雪也不例外，即便她再不赏识叶开阳，也至心的想把这条鱼的做法学会。

特别是一道主菜鱼，说是大师水准都不为过，那盘底用洁白的洋葱片做底衬，炸的金黄的大黄鱼上有着翠绿欲滴的芥蓝心贴身，而又撒了小葱和香菜做装点，使得白、金、绿三色相互映托，光是菜色就让人面前一亮。

“你这是如何做的？”澹台雪不成思议的问。

“呵呵，实在还好，这不算很费事的，跟一些真正费事的菜比起来，这个已经算简朴的了。”叶开阳笑道。

不过做的过程中也确切碰到了一些困难，比如打火灶和抽油烟机他就不太会用，还是那句话，高科技的东西他打仗的比较少。

现在他刚好把几样菜做好，前后端了出来。

低头又夹了一块儿鱼肉，放在小碗里，假装漫不经心的问道：“传闻，你明天在黉舍里打斗了？”

叶开阳顿了顿，持续开口笑道：“这道菜最难的处统统三点，第一是整鱼的脱骨，第二是汤汁烧制，第三是灌汤煎炸烧。”

一阵阵浓烈的香气从饭桌上飘来，每一道菜肴看起来都是那么的惹人垂涎。

“再说汤汁烧制，本来如果用燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参这些佐料再加上隔夜的清鸡汤熬成，结果最好，但因为太费事，姐家里也没没这些食材，我就只能用香菇汁临时代替了。”

澹台雪悄悄一阵羞恼：“跟谁学的油嘴滑舌！”

“这说来可就话长了，学姐先吃，等有机遇我再渐渐跟你讲。”叶开阳笑道。

好一会儿，澹台雪才恋恋不舍的展开眼睛，望着叶开阳道：“你这道菜叫甚么名字？”

“唔，真的……真的是太好吃啦！”就算澹台雪再抉剔，对于如许的美食，也实在挑不出甚么弊端了，她都有些悔怨之前如何就没让叶开阳早点做菜了，早晓得这家伙这么会做菜，本身早就应当让他下厨的呀，也省的让他白吃白住！

“嗯？学姐你在听么？”叶开阳一口气说了半天，才发明澹台雪这会儿只剩下呆呆的瞪着本身，也不晓得听出来了没有。

只见鱼肚子上被她夹破的处所，一股清泓汤汁夹裹着热气和奇香缓缓淌出，汤汁中有着一粒近似晶莹剔透的小珍珠丸，亦动亦静的视觉在光彩氤氲间仿佛一幅泼墨山川画，叶开阳的惊人厨艺，就在这汩汩活动中展露无遗！

澹台雪呆呆的听着，张大了嘴，不成置信的再看看那条鱼，就这一道菜，竟然这么吃力？

“要按我师叔的话说，这道灌汤黄鱼的做工必须邃密，要囊朗朗乾坤于腹中而滴水不漏，味美鲜浓，才算是合格！实在我这还差了些火候呢！”

澹台雪脸一红，内心也说不出甚么滋味儿，本来对叶开阳的一腔抱怨，这时候也淡了很多，这家伙也不是本身想的那么一无是处，起码还是挺故意的。