第二百四十九章 宫中的小变化（六）[第1页/共2页]

大寺人招手唤过刚才答话的：“你倒是个聪明的，叫甚么？”

吴江只瞟了一眼，就笑道：“本来神豆已经传播到都城了，这几个炒制的体例，还是恩师和我一起商定的。后隆村的神豆全都留作种子了，恩师也只拿了稀有的几个神豆让我练了一动手，这大李朝，也只要我才晓得该如何拿这神豆作菜。不过，有关方剂已经送到各地的望江楼分店了，只等来年神豆大获歉收后，各分店就将一起推入迷豆的各种烧法，让老百姓晓得如何食用神豆。”

吴江立即亲身上阵，他一边措置神豆，一边还向在中间围观的御膳房大厨师们讲授着：“这神豆的皮呢，能够食用，也能够刮去，只看烧甚么菜。比如这熘神豆丝，皮是必然要去净的，可如果是做神豆煎饼，保存着内里一层皮，便能够让卖相更都雅。另有，这神豆淀粉含量极高，以是切成丝、块后，要放在净水中，让表层的淀粉化去，不然下锅一炒，就轻易糊了锅－－”

大厨道：“望江楼是否会烹调神豆，我并不晓得，但我传闻，那望江楼利用的烹调都是新法，多用菜油炒制，我想，他们是利用菜油的里手熟行，不如就教一下他们。”

大寺人一听吴江是从鄞县来的，顿时眼睛一亮：“太好了！你既然是鄞县人，天然应当见过神豆，更晓得它的烧法！”说着，将神豆和那张方剂都塞给了吴江。

大寺人正在御膳房里等得不耐烦，在小寺人的带领下，几小我仓促而进－－望江楼的厨师来了！但是大寺人只看了一眼，就吓了一跳：“这如何穿得披麻带孝似的？成何体统？！”

御膳房里的各种料都是备齐的，吴江又带来了上好的茶籽油，不一会儿，一道醋溜神豆丝，一道煎神豆饼就已经做好了，只要一道牛肉烧神豆，还在大灶上滚着，吴江解释道：“这牛肉烧神豆，得先烧牛肉到八成熟，再下神豆，要不，神豆下锅太早，牛肉还没熟呢，神豆就烂了。”

缉事头子重重叩首：“是，小人有负皇恩，实在该死！”他实在此前也传闻过后隆村出了甚么神豆，部下人还奉上过一张藏宝图，说甚么西山有神灵暗中对话，贩子中都在传言神豆一事。缉事头子看动手中如小孩子涂鸦一样的藏宝图，气不打一处来－－这类江湖骗术，也敢端庄报到他面前来？将部下人劈脸盖脸一顿骂，将神豆一事扔在了脑后。

老天子正在南书房听内厂缉事头子的汇报－－为何鄞县城出了万亩万斤神豆一事，不向本身汇报？

大寺人在中间听得明白，暗中一比大拇指，嘿，这吴江公然是里手熟行，要不然，那里说得出这些道道来？

大寺人一顿脚：“那还等甚么？快派人去望江楼，把他们最好的厨师给咱家找来－－不，用请，用请，千万要客气有礼！”

老寺民气中一动：“如许说来，这望江楼也是打鄞县来的？这神豆也是出自鄞县，莫非他们晓得该如何烹调神豆？”

高帽厨师笑道：“公公，小的叫吴江，是鄞县望江楼的总掌柜，克日因都城新开分店，特地赶来检察，听到宫内公私有事相招，担忧部下的弟子没见过大场面，对付不来，这就亲身赶来了。还请公公放心，望江楼一应厨师，都是小人一手带出来的，这人间，除了我的恩师，再没有人比我更晓得这新式菜肴该如何烹调了。”

老天子此时才晓得后隆村的村民竟然与二皇子有关，他的内心格登了一下，深思了半晌：“那后隆村后龙先生与天一阁有缘，现在修行界又开放了山川之禁，想来开矿一事，天然是获得天一阁默许的，这倒不必去说它。不过，神豆一事事关严峻，你竟然一无所知，实在是大大的渎职。”