第33章 临阵磨枪[第2页/共2页]

跟着中国对外开放，新兴的旅游合伙宾馆、旅店，将自助餐推行到我国大众化餐饮市场。

普通来讲，做自助餐是旅店厨房的刚强，因为现在的大旅店几近每天都开设有自助餐，旅店的厨师早就做的得心应手。

“如何样？这应战够刺激吧！”林雄挑眉看向柯梵。

林雄听罢眼睛一亮，“这个能够有，今晚我们就去！”

“我尽快！”林雄应下封雪，和柯梵走出了总经理办公室。

厨房里还是一片热火朝天的模样，柯梵和林雄穿过厨房的时候，厨师们不免纷繁谛视，看到他们苦衷重重的神情，就晓得此次比赛的主题不普通，各自内心也是各种测度。

柯梵在归去厨房的路上在想，单人免费标准是288元，按传统圆桌宴10人/桌的标准来算就是一桌2880元的中档宴席，但以自助餐的标准来算的话，不晓得林雄要如何安排餐单。

这类就餐情势发源于公元8-11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐(Hunt breakfast)”。

自助餐，是发源于西餐的一种就餐体例。

说到羊城做自助餐最好也最汗青悠长的处所，恰是此次比赛的承办方丽水大旅店。

自助餐以其情势多样，菜式丰富，营养全面，代价昂贵，用餐简练而深受消耗者爱好，特别遭到年青群体的喜爱。

跟着西餐传到中国今后，自助餐的就餐体例天然随之带到我国。

照这么说，比赛当天不能解除千百来人同时涌到一处地区用餐的环境，如果菜品诱人，情势大好的话，当真有能够呢。

并且不能同时把统统的菜全都做好揭示出来，万一客人不吃，按照食品安然卫生法规定摆放到了必然的时候就要丢弃，只能按照客流量的窜改而做出预估，人少就少做一些，人多就要多筹办一些。

下午五点不到，林雄丢下厨房交给李明福掌管，带上柯梵直奔丽水大旅店。

能够说比赛当天会有很多人充满等候的过来他们的地区，他们的任务就是要稳住第一波那些闻风而来的客人，打好第一炮口碑，才气吸引第二波第三波以及后续的客人。