第四十章住宿进修（九）[第2页/共2页]

凌阳将明白菜洗净，去老叶，顺刀切成丝，木耳用水发好后洗净也切成丝，干辣椒用开水泡透后切成丝；白菜丝用盐腌渍入味以后沥净水分，然后放入木耳丝；在锅中插手适当的水，加上白糖、醋煮成糖醋汁，倒入白菜丝中腌渍约一个小时的时候，最后把香油放入锅中，烧热后插手干辣椒，姜丝炝出香味浇入腌好的白菜丝上，这就完成了。

说到这里的时候堂岛银看了看田所惠说道：“别的我还要追家一个前提，第一场2对1的食戟中，田所惠由你来担负主厨，菜单也由你单独决定，幸平创真作为帮厨给她打动手；角崎和幸平凌阳则是没有甚么规定，那么食戟，开战！！！”

不过凌阳还用刀功挑出了白菜丝背部的筋来，叶子上的筋实在也能够挑出来的，但是这个很费时候，两个小时的时候底子就不敷，是以凌阳也只能是放弃了，并且全部白菜叶子的筋都挑出来，那就是别的一种菜色了，而那种菜色还非常的不简朴，两个小时的时候底子就不敷，是以凌阳才会挑选万字珊瑚白菜，而挑出筋的中高端的技法，也只是凌阳的根基功踏实才气做到的。

“明天这里的食戟都不能说出去，不然的话，夏佩尔教员可不是好脾气的人，我们可都是会被惩罚的，”堂岛银看着世人说道：“明天在这里有两场食戟，第一场是四宫和幸平创真君以及田所惠，决定的是田所惠和幸平创真君的去留题目，第二场是角崎和幸平凌阳，一样是决定幸平凌阳君的去留题目，”

木耳丝被白菜色袒护在了上面，凌阳所做的糖醋汁是透明的，腌渍了一个小时以后，白菜丝已经完整入味了，实在如果遵循规定来做的话，那么必必要腌渍两个小时以上才行，不过因为凌阳没有这么多的时候，是以他也只能是把白菜中的筋挑出来，让糖醋汁更快的入味，固然时候短了，但是此中的味道并不会窜改，或许还会因为筋被挑出来使得口感更佳。