第8章 起锅烧油[第1页/共4页]

一股浓烈的香味扑鼻而来，那味道仿佛是一个钩子，勾得民气里痒痒的。细看这盘回锅肉，只见肉片肥瘦相间，油光发亮；蒜苗段儿翠绿欲滴，鲜嫩多汁。

“张喜说你炒菜味道能够，又是他兄弟，想勤工俭学，要不来试哈，我看哈咋样，味道能够的话，你就帮到炒小炒，味道普通的话，就跟张喜一样打杂，我去跟黉舍带领打号召。你看得行不，人为我们看你做哪样再算，你看要得不？”张大厨当真的看着张若飞，可没把他当小孩，当大人一样议论事情内容跟报酬。

张若飞一脸坏笑的走到喜哥边上凑到他耳边说“这道菜叫初恋的味道，只要有故事的人才懂他的含义。”说完还用那如有所思的的看了一眼喜哥。

靠近一闻，浓浓的肉香异化着蒜苗的暗香，让人沉醉此中。张大厨悄悄夹起一块放入口中，只感觉肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴，满口留香。

“要得！”张若飞也高兴了，嘿嘿，这事情差未几稳了。

“若飞，你把碗给张喜，他给你洗，我们来聊哈，明天累到了吧，能不能风俗，你如果吃得消，我们你就来我这当主厨，当然，平时你学习为主，就下课后管小炒，不忙的时候帮到打饭，其他你啥子都不消管。人为嘛，你看咋开？我按大工的兼职给你开？”张大厨也在纠结给多少人为哈。

“一个豆芽，一个包菜。”一个饭盒打断了张若飞的思路……

“我也来一份小炒回锅肉！”小炒窗口立马列队了。

“喜哥，小火。”张若飞叫了一嗓子。然后拿了个碗，调了些生粉备用。等了大抵15分钟，翻开锅盖，看着锅里的豆腐都收缩差未几了一倍，张若飞拿勺子推开看看了上面的豆腐，一样的，然后再插手味精，花椒粉，搅拌均匀，放入刚调好的生粉水，持续搅拌均匀，洒入葱花，出锅！

等统统菜都筹办好了，明天6个菜，每个菜都用大盆装好直接放桌子上，没有像后代那样上面有保温箱，以是大师打饭打菜都很主动，完了就冷了呀。

“嗯，是滴？”张若飞从速点头。

“哦哦，我晓得我晓得，你姨父也算半个厨子，你家另有个亲戚在市里旅店里上班，是不是？”张大厨一乐，本身还真熟谙，家里有会厨的，说不定真会炒菜。

张大厨看着张若飞这纯熟的刀功，这纯熟的颠锅挥勺，没有几年工夫出不来，这大勺沾调料的手腕，比本身还流利，就见他勺子一点，往锅里一翻，搞定，这速率也快，没几分钟就搞定一盘菜。

“就是这个味道，今天下午我闻到的就是这个味道，你们做的啥子？”有同窗不淡定了，就是这个味道勾引了本身一下午，明天说啥也要吃到。

最后，张若飞重视到有两个大冰柜，内里摆满了晚餐筹办做大锅菜的食材，中间另有一部分清算好但没有切的食材，能够是为小炒筹办的食材。

第一份回锅肉出锅，哇！好多肉哦！张大厨，张爷爷，我也要回锅肉……小炒窗口第一次排起了长队。“我们不但有回锅肉，另有其他的哦，青椒炒肉，西红柿炒鸡蛋，芹菜炒肉等等都有哦！”张大厨一看都是回锅肉，也没备这么多肉呀，从速保举起其他菜。

“来了！”张若飞把手中的饭盒打好菜，把喜哥往他这一拉，去炒菜去了。

“要得！”张大厨从速收钱。“张若飞，要不你来？”张大厨谨慎的问张若飞。

过了一阵，一股浓烈霸道的香味飘出来了……

“该做大锅菜了，小伙子要不要炒一个？”张大厨邀约道。

“张徒弟好，我户口是在王家村的，住我大姨家，我姨父叫王邦富，大姨叫郭玉梅，我爸叫张广胜家在郭家坝。”张若飞风俗性的掏口袋筹办递烟，一摸摸了个空，唉！这风俗得改。