第52章 不会几天就馊了吧[第1页/共4页]

这边张若飞抱起他小侄女跟着大师去用饭。晚餐后赵叔就带着他全哥嫂子去找人在菜市场把摊位租好了，第二天直接去清算清算就好了，卖力人每天也要去那边转一圈。

“这么安排能够，要去找个电工哦，这个我们搞不定，内里的电线最好全数换过，他们这个还是老式的电线，电器能够带不起。”张老四道。

“我去看看如何摆。”张若飞说完就要往厨房那边去。

张若飞跟他们说了打算，门口要砌两面墙，好放冰箱这些东西，上前面放一个置物架，那里安灶，那里放甚么放甚么，中间放甚么，那里要留插头一一说给张老四他们听。

“把阿谁热水器装这边，夏季洗菜洗碗有热水也便利，再弄个管子放沐浴间，今后沐浴也便利。”张若飞就说道。

然后跟着卤水不竭利用，其味道和咸淡等会有窜改，要按期尝一尝，按照环境恰当弥补盐、糖、酱油等调味料以及缺失的香料，保持卤水风味的稳定，同时也有助于耽误保存时候。”张若飞细心交代着。

另有就是卤水利用完后需烧开，烧开后放在通风、阴凉且枯燥的处所，不要放在潮湿或者温度太高的环境里，制止滋长细菌等有害物。也能够等卤水冷了放冰箱里冷藏，也能够把卤水放锅里，用火一向煮着，不消一向煮开，小火煨着也行，但是小火煨着的时候上面会有一层膜，阿谁膜千万不要去弄破了，弄破了的话就要大火烧开。

“如许才不会太凸起，细节做好就行，你看谁家里有如许精美。哈哈哈。”张老四笑道。

“差未几了我就归去了，我先归去教姐姐跟二哥多熬燃烧锅料，火锅料熬好了能够放好久，今后这里开业后免得忙不过来，卤肉也能够持续卖起来了。”张若飞安排道。

“若飞，你返来了呀，看看咋样？我返来那天下午就跟三哥把厨房清算了下，就是不晓得你那些厨具要如何摆就没动了。”张老四一看到张若飞就开端说道。

“若飞，咋样？如何放？”张老四跟三哥过来问道。

张若飞在城里待了5天赋回家，在这期间他教会他嫂子卤肉，拌凉菜如何调味，如何熬香油，如何弄油凶暴子弄红油，如何做辣椒酱，他嫂子就拿个本本边记边做，公然她家凉菜一上新，来了个试吃，一下子就在菜市场火了，说卤肉好吃，凉菜更好吃，好多人要来买辣椒酱的，张若飞帮她嫂子计算了下本钱，这本钱有点高，香料太多了，用的又是新榨的菜籽油，张若飞就定了一个合适了代价，能接管就买吧，不能接管也没体例，油贵香料也贵，本钱在那里。做吃食就是做知己，本身都不敢吃的东西，他们不卖。

“这么多重视事项呀，那我要去拿个本本记取，免得久了忘了。”嫂子一听忙说。

“你也辛苦，归正我没得啥事，我能帮点就帮点，小全白日要上班，不要让他熬夜，你白日还要去卖肉，也辛苦的。”婶子也心疼女儿。

张若飞走畴昔看了看，之前的厨房的灶已经拆了，地上也贴了按他的要求做了下水道，贴了瓷砖，张若飞看了看位置，按着顺手的位置量尺寸标出摆放啥，还好这个厨房够大，按尺寸摆完统统东西后还是挺空的。张若飞又按照电器摆放位置画好插头，这内里的电线也要重新置换，不然怕这电线带不起这么多电器。

时候飞逝，顿时就到了张若飞中考的时候，火锅店也稳定下来，张若飞尽力以赴去测验，考完后张若飞就去火锅店繁忙，让他姐歇息，这个时候王菊花查出来有身2个多月了，恰是要歇息的的时候，还好她不害喜，能吃能喝，这一年，张老四村里种了自种，详细啥意义也不晓得，归正他们那一块是首批尝试田，稻子要分公母，说是要在7、8月份最热的时候停止野生授粉，详细如何操纵还要等农业技术员来教。