第四十九章：万元羊肉串[第1页/共2页]

这此中，他将不掺杂一丁点儿杂碎的红肉切割成整齐的，拇指盖大小的肉丁，又将羊腿中异化的淋巴，杂肉，筋头的部分全数取出，和成一堆废料。

过程中，李川水刀如流水，手如生花，的确像是行动艺术。

说至此，李川水又详细的奉告牛一毛说，他用的这个羊油，是特地从市场上买来的小尾寒羊的羊羔油，活着界上一百多种羊尾油中，是最新奇，最合适烧烤的一类羊油，更是烤味当中的上品，乃至于在很多菜系中，烤羊尾，本身就是一道冠绝天下的名菜。

说完这些，李川水抬开端笑道:“各位，我们这儿不产红柳也不产紫竹，不过你们真是有福分，我明天在菜市场瞥见了一个紫竹的新笤帚，以是明天就买返来穿串串了！”

带着一丝禁止，牛一毛抿了抿嘴，勉强将肚子里的馋虫压抑了归去，而后对李川水道:“说的和花一样，好不好吃，的等你做出来才晓得。”

而后，李川水只将那最好的羊肉部分弄出来，装成一盘待用，又从手头拿起了一块羊尾巴油，持续切方。

跟着李川水一边串，一边讲解，牛一毛只感受本身满嘴生涎，胃馕空虚，又看着李川海员中肥瘦相间，大小均匀的肉串渐渐成形，他更是忍不住想要大快朵颐了。

如此奇葩，软硬不吃的东西，也无怪乎刘二增会让他看店叫板。

他真的有勇气禁止住本身的食欲和回想，去回绝第二串，第三串的曼妙么？

而李川水片羊肉的过程，便已经很引的牛一毛惊诧不已。

就如许，两边商定好了吃喝，李川水便扭身去筹办肉串的事件了。

听着牛一毛的话，李川水微微一笑，并没有在说甚么，而是敏捷对着烤箱里虚灭的碳火扇了两下，让温度重新上来。

他只晓得，这个叫李川水的年青人有着极度不普通的“迷之自傲”，仿佛统统都在他的把握当中，又仿佛……他是神经病院南墙倾圮后，跑出来的异种生物。

那阵鲜香的味道是如此的特别而熟谙，乃至于牛一毛在闻到以后，脑筋竟然勾起了回想！

固然作为一方老迈，牛一毛也是常常出入夜店，烧烤的半个里手，但是面对着李川水邃密的制作和专业的讲授，贰内心也还是完整佩服的。

期间，牛一毛闲来无事，就和他的部下们堆积在一起，饶有兴趣的瞪着李川水的一举一动，看着他制作烤串的过程。

而也就是这层白油热雾，刹时让全部烧烤摊上出现了一种不成名状的鲜香味道。

对美食的惊骇！

“归您！”李川水笑着接茬，那笑容，直让牛一毛感遭到一种“神经病式的清纯”。

跟着李川水的这一句话，牛一毛这才完整从刚才的回想中抽回神来。

他还记得！这味道是本身小时候他和弟弟抿着嘴，等街边烤串的等候，当时他的手里只要一毛钱，只够买一串羊肉和弟弟分享咀嚼。

这味道还是他和第一个老婆刚领结婚证时的味道，当时他们又穷又累，领完结婚证，独一的庆贺只要十二个刚出炉的串串和一瓶喜酒……

在上竹签的时候，李川水又详细的奉告牛一毛，说烤羊肉的签子也很有讲究，此中以铁制的最差，木签次之，最好的是天山红柳和文山紫竹嫩枝的签子。

以后，李川水将串子上了火。

这二十个整整齐齐的肉串，转刹时，竟然成了牛一毛面前……庞大的磨练！

在那种回想里，牛一毛几度失神，乃至没有看清李川水烤制的详细过程，直到那二十多个冒着油花的肉串平放在了他面前，这个久经风雨的“老混子”才从那些感念中规复过来。

那种味道熟谙而陌生，乃至于让牛一毛心中产生了一种莫名的惊骇！