第四十五章 制点心 二[第2页/共2页]

秋宁朝王姐笑笑，然后拉着王姐到井水边，两人细心的净过手以后，就进了厨房开端筹办做蒸蛋糕。王姐家的厨房很大，案板也很长很大，统统必须的东西全摆在上面，一点也不显拥堵。秋宁让王姐把大锅里的热水倒入大木盆子里，然后又让王姐拿一个小瓦盆，细心擦洁净肯定不脏以后。就让王姐拿出筹办好的土鸡蛋，然后渐渐开端开鸡蛋。秋宁是全蛋打，并没有把蛋清和蛋黄分开，现在只是试做最简朴的家常蒸蛋糕以是不消分开。不过因为没有打蛋器，以是秋宁直接拿了一大把筷子，抓在一起打蛋。蛋液是必必要翻开的，纯粹的土鸡蛋很小个，蛋黄是红色，打出来的蛋液也色彩也深一些。秋宁感觉用土鸡蛋做蒸蛋糕，必然会有很浓的鸡蛋香味。秋宁打难蛋的速率很快，很当真，然后一边时不时会加一些糖出来。因为是隔水打蛋，以是蛋液已经渐渐开端长胀起来。

秋宁摸摸本身的脸，感觉脸上的皮肤比起刚来时，已经细致很多了。并且也白净很多，不晓得是不是洗净了之前一向粘在脸上的泥，还是因为别的启事，总之这张脸真的都雅很多了。就算没有镜子，但是看到水面上倒影出来的脸，秋宁能够清楚的发明本身脸上的窜改。起首是面色红润了，其次是眼睛更有神了，这两点就很首要了，能够窜改一小我的气质。“王姐，您哪日回娘家，到时候我们提早备好质料，多做一样点心。再买一些油纸架来，包装好了，必定跟内里卖的差未几。”

秋宁让王姐筹办了很多小碗，蒸蛋糕必须放入器皿内里去蒸，而个器皿按目前的前提来看，最那就是放入小碗内里，或者放入更大的器皿内里，等蒸好以后再用刀切成分歧的形状。而秋宁此次选的是小碗，用小碗蒸成一小个一小个的，如许拿着吃便利，并且也会更美妙一些。

而王姐则按秋宁的叮咛，把家里最好的精面粉，再过一次筛子，把最细最粗的面粉选出来了。秋宁选最细最精的面粉，是不想鸡蛋糕蒸出来时，内里会有很多小小的颗粒。实在做点心就是要心细，细心，当真。这三点才是点心好吃的关头，能够就因为一道工序没有做好，以是才让全部点心做出来，不香不软另有很多硬颗粒。