第两百一十六章 一较高低[第1页/共3页]
王芳内心忐忑不安,用筷子将一片鱼肉夹起,手腕悄悄一抖,鱼片随之产生颤栗。
另一边,王芳也开端措置鱼肉片,他插手的都是常用的水煮活鱼调料,当他看到秦羽竟然没加淀粉蛋清上浆时,心头猛的大喜。
别的几位厨师也大抵附和他这个评价,固然上浆有助于保持鱼片完整和爽滑,但也把鱼肉本身的鲜美粉饰,使其味道大打扣头。
“小样儿,姜还是老的辣,和我斗,你还嫩着呢!”王芳心中大为高兴,以为这场比试本身赢定了。
王芳并未提出贰言,他本身做的水煮活鱼,好坏之处贰内心一清二楚,早些年他也曾尝试过不上浆,但做出来的卖相很不睬想,终究只好放弃。
他们能想获得,秦羽天然心中稀有,在鱼肉片中插手各种调味料谨慎搅拌。
“运气,必然是运气,我不信没上浆的鱼片韧机能比得过我的鱼!”
在鱼片和牙齿打仗的刹时,他们第一个感受是嫩,咬下去后,鱼肉软而不烂,汁液从鱼肉中排泄,流到舌头上,让人有种欲罢不能的感受。
王芳也有本身的独门秘方,他利用的辣椒油是本身独家秘制而成,内里增加了多种香料,比街上买的罐装辣椒油更香,也恰是依托此物,他的水煮活鱼才遭到大量门客喜爱。
站在门口的孙健神采乌青,面前的局面已经足以申明统统,王芳做的水煮活鱼和秦羽做的差了十万八千里,两种鱼放在一起,底子没人情愿吃他们店里的。
见王芳有些心灰意冷,孙健见势不妙,赶紧出言安抚道:“王大厨无需介怀,水煮活鱼比的是终究口味,又不是谁切的片数多谁就赢。”
固然王芳先脱手杀鱼,但秦羽的鱼片更薄,熟的比较快,两人最后几近是同时关火。
让他傻眼的是,鱼片和弹簧一样几次闲逛过后,竟然没有断裂的迹象。
王芳自傲本身做的水煮活鱼能稳稳赛过对方,故而特地盛了一碗端到秦羽面前,笑眯眯说道:“小兄弟,请尝尝我做的鱼,如果不介怀的话,我也想尝尝你做的。”
孙健有些怒了,内心头想着,好歹老子也是堂堂餐厅老板,没鱼片就算了,如何能够吃别人剩下的豆芽?!
推测对方会故伎重施,以重金来挖人,秦羽没急着回绝,而是淡淡笑道:“孙老板,你将我看得也未免太便宜了,我若在故乡味上班,一个月人为不是还是上万,对吧秦叔叔?”
孙健难堪了,他这才发明,秦羽年纪不大,却不好乱来,立马改口说道:“小兄弟,我说的五位数开首是三,月薪三万起步,今后半年加薪一次,加上过年过节红包,年薪不低于四十万,你看如何?”
但是,等他俩走畴当年,秦羽只是不冷不热说了一句:“对不起,鱼片已经没有了,要不要弄点豆芽让你们解解馋?”
“那是必定的。”秦伟洋大声笑道:“小秦你如果肯来,餐厅主厨的位子必然是你的,月薪两万起。”
“就依孙老板说的。”
“各位父老乡亲,既然我们两家餐厅的厨师都做了水煮活鱼,那就请大师做个裁判,看看哪家的更适口,请大师免费咀嚼!”孙健说着对劲看向秦伟洋问道:“秦老板,我的建议你同意吗?”
“王大厨技术实在不错,鱼片嫩滑爽口,香辣适中,只是口感稍差了那么一些,加上淀粉和蛋清的感化,鱼肉的美味被袒护。”秦羽给出了很中肯的评价。
“豆芽?”
“老板,看模样……只能利用我方才说的体例了。”宾至如归的经理在孙健耳边说道。
发觉到秦羽仿佛非常安闲不迫,王芳心头的危急感更加浓厚,和白强对视一眼,同时试吃一口。
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