45.酸菜鱼[第2页/共3页]

“二姐，三哥，我在这！”白沐雪飞奔畴昔，扑进了白沐游的怀里。

措置好质料后，掌柜的见她从本身的衣衫上翻出了两样没见过的食材，一个在女娃剥了壳后发明是红色的，掰开后像是新月儿，另一个红十足的，色采素净，女娃将两样食材一个切碎，一个敲扁后放在砧板上。

紧接着将片好的鱼肉放入大碗中，插手了食盐、料酒、少量的蛋清和芡粉，轻柔地抓捏了几把后搁置在一边。

掌柜的看那女娃的模样，莫不是要做鱼。这鱼肉固然鲜美，但是总也去不掉那股子腥气，以是并不长有人吃，就是那些个有钱的主也不肯多吃，这女娃究竟是如何个意义。

白沐雪仿佛等的就是临风这句话，“公子，在我们谈买卖前，我要先借用一下你的厨房。”

等着锅热了起来，白沐雪将辣椒、蒜和着葱姜放进了锅煸炒起来，比及厨房飘出了香味后，又将腌酸菜下了锅，加了些料酒、糖和差未几半锅的水，又将鱼骨及鱼头放入，直至水大火烧开后，插手了些提鲜的调味，接着就是将鱼片一片片下锅，见鱼片变白了才起了锅，舀入盆中，在大要上撒上了香葱段。

白沐雪持续着本技艺头上的行动，并不在乎四周的目光，先是将鱼骨剁成2厘米的段，鱼肉则是顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的胡蝶片状。

白沐雪被带上来的时候一点也不感觉惊奇，要说让她惊奇的就是这幕后所谓的主子竟然也只是个翩翩少年，看上去不过十六岁大小，倒是周身的温润之气显得他过于成熟。

“鱼肉鲜美，入口即化，口齿留香。”临风毫不造作地奖饰道。

“我一个孩子也不晓得到底该出多少价，你若不是奸商，自可出个公道的价来，我们如果都对劲也就定下来了，我会定时给你们送来货色。”白沐雪也打起了太极。

翻开房门的时候，不晓得是成心还是偶然，临风恰好转过甚来看着白沐雪。

喜客来顶楼，男人看着三人牵手拜别的身影，眼里有些落寞。

一起上鱼香四溢，几次引来转头，只是看有掌柜的号召着，也不敢有甚么行动。

“多谢。”白沐雪说完才跟在掌柜的身后分开，去了厨房，临走前看了临风一眼，只感觉这小我是个随性的主，多是不在乎些甚么的，如许的人却也不是好欺瞒的。

“本来如此，那倒的确是比不错的买卖，只是你要多少价位？”临风摸索道。

临风看白沐雪笃定的模样，内心不免有了些猎奇，挥了挥手唤来了掌柜的，“带她去厨房，随她的意。”

临风看白沐雪年纪虽小，但是这话倒是字字珠玑，将来必然是小我才，思考了半晌后，敲着桌面道：“这笔买卖我算是接了，你看这鱼的秘方一百两，至于那些调味遵循五两一斤如何？”

“这两味调料是去腥气的妙手，不但是鱼，凡是海鲜都会有些腥气，有了这两样，天然可畅怀吃海鲜，公子看呢？”白沐雪等着临风的答复。

“主子，部属无能，跟丢了。”一男人跪在地上等着发落。

临风是个不善吃辣的人，看着那红十足的一片，潜认识里还是有些恶感的，但是望着白沐雪那等候的小眼神，他也不太好回绝，拿起筷子，夹了些许的鱼肉入口，只感觉一股鲜美绕舌不去，固然有些辣味，但是更多的倒是鱼肉的鲜美，本来还不肯吃的临风下认识又夹了一块入口，两片鱼肉下了肚后，临风才搁下筷子。

事情总算是要处理了，白沐雪内心的石头落了地，接过掌柜的递过来的银票，看了眼临风道：“公子，既然买卖已成，我也不便多留，家中另有事情要做，至于那辣椒和大蒜，我明日自会奉上，本日就先走了。”