第十二章 小组赛龙虎斗[第1页/共3页]

大师熟归熟，比赛就是比赛。能和白拔四宝这类浓香菜比的，只能是开水白菜，方宏不肯意做吃力不奉迎的事情。

中午简朴的吃过午餐后，方宏亲身出动，在驻地各个大徒弟哪儿取到了原质料，这一次的原质料全数都专人专项盯着，除了方宏，其别人不准过手。

“枪哥，阿谁火盆烧烤我晓得，是xichang的吃法，阿谁山泉豆腐是新创豆腐，阿谁采菊东篱下和柳暗花明是甚么？”

“因为在西方饮食文明中，中午普通都是简餐，以是早晨才是正餐，也正因为这个，才构成了下午茶。”

“枪哥，这是甚么啊？

这一次，西方系的厨子想要阴中华厨师，方宏的倔强导致他们搬起石头砸了本身的脚。

固然有大量新建修建，不过气势都仿照了本地修建，白墙橘瓦，而村庄里在这个时候也是花开各处，一条小溪穿过，有浩繁木拱桥连接村庄两边。

这里将会是一个厨艺村。

上了蒸笼后，会让面团成型，加上尼龙袋隔水，以是内里没有进水，接下来就是零度冷冻降温，然后切片，大抵过程和做饼干很类似。

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同天，根基上统统大国的步队都将有比赛。

前菜是采菊东篱下VS糖醋里脊。

穿玄色厨师服，干瘪的小个子是大师伯的小门徒，商扬。

除非，是厨师本身团队在比赛地酿造的红酒，然后又用红酒做菜。

方宏报上了第一天的四道菜。

方宏用淀粉，红薯淀粉，另有一些虾汁正在调和黏稠的液体。

“如果我要用典范菜和他这四道菜对阵，只能拿出锅巴肉片、开水白菜、红油鸡片和红糖锅盔，不过起首开水白菜要做十个小时，这会导致我的根本评分变低，就不见得能赢，以是我只能用新菜来和他对垒。”

切好后就是薄片状的圆形片，阴干后就会定型。

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两边厨师需求在早上就把菜单报上去，因为有些菜需求做好几个小时，如果有特别标注，就只能提早开端，让评委直接等在现场。

将黏稠的液体打匀后，装入了能够隔断水的尼龙袋，上蒸笼。

对阵是中华川菜队VS中华鲁菜队。

方宏上午还要为今后的比赛做筹办。

明天方宏带上了国徽，方宏对阵李铁刚，授予了充足的尊敬。

现在的环境是，如果两人真的联袂出线，那么就只要决赛才有能够碰到了。

第一天就是川菜对鲁菜，大师感觉的确了。

因为上午就报了菜单，以是下午评委的桌子上已经放好了制作出来的精彩菜单，而预报也都提早打了出去。

“据我估计，李铁刚应当会报四道名菜，以是我就报四道新菜。”

而电视直播一边，浩繁人不解，为甚么有一个厨师带着国徽，另一个却没有，莫非另一个就不算中华代表队了？

十仲春六日，川菜对伊朗。

“说一下也无所谓，归正菜单都出来了，采菊东篱下是史正良大师初创的菜菊花鱼，我用它改了一下，构成了采菊东篱下这道菜，柳暗花明是用拔丝杨柳改的一道甜品。”

方宏还在持续制作虾片。

“枪哥，这个没题目吧，这算是提早开端做一道菜么？”

两大帮厨也就位了。

“虾片要油炸后才成菜，之前顶多算是半成型，我已经报备了，没有题目。”

这一次比赛的题目在于，就算搭配面包，也得是团队在这里做的，换句话说，只要去敌手驻地门前闻一下，就能晓得他们下午到早晨的比赛中是否要利用面包。