第三十章 帕斯卡[第1页/共2页]

方宏笑了笑：“天下良庖谈不上。”

在之前的赛制下，看起来对帕斯卡有好处，实际上并不是那样的，因为团体评分被拉低，以是帕斯卡没有出彩的菜，就拿不到高分，能那天下第八已经很不错了。

两道菜连赢，帕斯卡实际上已经稳赢了，印度代表队不太能够翻盘。

方宏回绝：“我之前说过永久不吃鹅肝。”

“别让我绝望。”

扇贝首要来源于北海东岸，也就是法国的西岸，对于烹调要求非常高。

方宏看着成品上来：“咖喱鸡实在没体例和这道菜对敌。”

而在法国本土，红酒鹅肝只是用波尔图红酒，以是又叫做波尔图鹅肝，要将红酒的味道融入，才是真的鹅肝。

可题目是，西方人底子不体味，而他们平时只能吃到不晓得是甚么鬼的左宗棠鸡和变了味的宫保鸡丁，另有甚么煮鱿鱼，就觉得那是中餐。

现在方宏夺冠的赔率是一赔四，帕斯卡进级后赔率开端了新一轮的调剂，但是方宏进入决赛的赔率是一赔一点八，已经没体例更低了。也就是说，通过博彩公司的计算，方宏进级之路上，没有甚么停滞。

普通的法国厨师都长于这道菜，可如果这道菜做的好，才气算是好厨师。

“我很等候这几道菜。”方宏：“上一次在巴黎，就错过了帕斯卡，没能吃到这几道菜，我想看看他到底甚么程度。”

副菜圣雅克扇贝，这类扇贝属于深海扇贝，只要在每年十一月尾到十仲春之间能够捕捞，也就是说，如果是夏天停止比赛，就没有这一道菜了。

方宏深知，做菜不配酒，对法餐是一个庞大的限定，帕斯卡对于印度当然利用黄油鹅肝片的做法，如果是对上本身，恐怕就会变成红酒鹅肝。

让方宏很不测的是，就算第一道菜是不应时节的烤卡芒贝尔奶酪，帕斯卡还是拿下了第一道菜的对决。

现在的中餐的确走向了天下，但是本国人底子不体味中餐，在某论坛上，一个欧洲人曾说出过，稠浊在一起的食品实在不想尝试，RB大师坐在那边经心雕镂才是斑斓的画面这类笨拙的话。

帕斯卡耸肩。

这个天下上的好歌手分红两类，一种是十年如一日的稳定，甚么都不错，一种是俄然能够发作给人以欣喜的，食品也是如许，有些人长于的就是一丝不苟。

方宏可贵的没有提早离场，而是一向等着。

帕斯卡耸肩：“真是年青啊，如果没记错的话，我之前见过你，当时候，只要这么高，没想到这么多年畴昔了，你都成为了天下良庖了。”

帕斯卡拿出了杯子，到了一丁点白兰地：“我很等候碰到你。”

帕斯卡擦了擦台面，停下了手中的活儿：“你是方邵武的？”

“帕斯卡不敢拿这类菜来对于我，我到时候也会筹办可贵的菜，前提是能碰到。”

毕竟是主菜，以是配上了碎菌牛肉团。

“枪哥，如果你对于帕斯卡，会用到甚么样的菜？”

究竟上在诸多的厨艺大赛或者电视节目中，都能看到这道菜的身影。

此中对于黄油的利用非常讲求，之前牛油被认定为致癌，就和腊肉一样，不过比来的研讨颠覆了这一结论，得出的成果是，产业成品才会致癌，手工成品不会，这和熏肉近似。

连赢三菜，比赛实际上已经结束了，到现在为止，咖喱系都被淘汰掉了。

如果去法国旅游，最好是上半年去，或者干脆就是圣诞到春节之间去，错过了这道菜，就算吃遍鹅肝也徒然。

甜品香芒舒芙蕾奶酪，做法也很多，配上分歧的主题，能够做成蛋糕、玛德琳、卡马龙等等。

方宏：“我几年前到巴黎，专门去找过你，吃的三道菜也是明天的四道中的三道，吃完后大失所望，不过厥后我发明那不是你做的，你已经分开了，明天没让我绝望。”