第二十三章：很好吃[第1页/共3页]

君无戏言嘛，当然不成能有假。

“鹌鹑蛋。”

实在秦少游的粥和蛋做得再好，那也不过是个厨子，武则天说一声好也就是了，毕竟厨子的技术再好，也不成能入得了武则天的法眼。但是方才秦少游一番自谦的话，却与这个期间的品德看法极其符合，乃至于武则天重新核阅秦少游。

又有一个好字，只是这一次，多了一个吃。

但是这个家伙，倒是不按常理出牌，陛下夸他，他没有顺着话去说，反而激发下一个话题，这不但需求胆量，并且需求极其周到的心机，上官婉儿细细地看着秦少游，内心不由想：“这个家伙……本身竟还是藐视了，他不但鸡贼，并且心机还很深，教人有些看不透。”

这松花蛋的泉源，乃是北魏期间的咸鸭蛋，到了明朝，松花蛋才开端呈现，眼下在这里，这类口味奇特的食品，足以将武则天佩服。

那王安还要辩论，武则天却只是莞尔一笑，道：“拿来。”

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武则天并不似那些大师闺秀，对于新奇的事件带着防备之心，竟然一点都不矫情，直接伸出细指，拿起一个小小的松花鹌鹑蛋，先是在手上打量一番，见它乌黑亮光，上面另有红色的斑纹，闻一闻则有一种特别的香气扑鼻而来，然后，她非常大气地直接放入口里，细嚼之下，先是皱眉，随即笑了，道：“好吃。”

听秦少游要说粥的来源，武则天天然也显得兴趣稠密，不由道：“噢，小小的米粥也有来源么？”

更何况武则天方才吃了苦涩的米粥，再吃一口紧花蛋，这松花蛋的味道更加浓烈了。

何况秦少游熬粥的水，乃是高汤，高汤乃是用大骨熬制，同时放入一些虾仁、香菇，再去除残渣，只取其浓烈的香味，再下米熬制，这类粥如果在后代，遍及大街冷巷，并不出奇，但是放到了这个期间，倒是一番分歧的风味。

一旁的御厨王安见陛下也嘉奖了秦少游，内心不由有些发虚了，实在他本身清楚，从陛下吃了粥开端，他就已经输了，固然二人都获得了好的评价，可秦少游做的是最平常不过的白粥，而他做的倒是快意羹，较着是他占了便宜，谁知这秦少游又弄出一个蛋来，他有些不平气，忍不住道：“既是鹌鹑蛋，为何是通体乌黑？”

而熬粥，实在最磨练的就是火候的工夫，那些御厨并非不晓得火候的把握，大师各自有一套本身的经历，可秦少游分歧，厨艺到了后代，已经成为了一门科学，在饮食界，乃最多大火量，烧甚么柴，都有切确的数据支撑，要熬出一锅好粥，呈现任何的偏差，口感也就天差地别了。

秦少游身后的秦寿忙端了一叠菜出来，是剥了壳的黑蛋。

“这个嘛……”秦少游笑了笑，然后说了一句令王安吐血的话：“奥妙。”

武则天看到秦少游的眼睛时，兴趣更增，这家伙眼睛里仿佛有一种与春秋不符合的通俗，小小年纪，心机很重，这倒是有点意义了。

王安道：“如许的东西，也敢给陛下吃？”

因此饮食界必必要随时推陈出新，因为再好吃的东西，吃很多了，也就垂垂有趣，秦少游这碗粥，看上去平平无奇，但是这类口感，对于武则天来讲，倒是头一遭，更不必说，他做粥的技艺确切高深，初尝之下，完整给人一种颠覆味觉的鲜美。

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武则天的这个好字，当然不是空穴来风。

秦少游道：“这粥的米，产自神都郊野的孟西，本来江北一带极少产稻，但是孟西那边倒是水路纵横。实在那儿本是荒漠，但是到了上元元年，先帝在的时候，陛下曾上表建言，要劝农桑，薄赋徭。先帝准奏，不但如此，先帝和陛下还一同到孟西垦了几亩荒田。有了先帝和陛下作为榜样，因而百姓们争相会聚于此开荒松土，只短短数年，那边就已经培养了百里膏壤，神都的人都说，孟西的稻米比扬州的稻米口感更好，家父活着的时候，要进食材，这稻米也是只认孟西的，其他的处所，常常口感差一些。”