章三三 红楼[第1页/共2页]

四周三人都是一愣。

陈蝈儿出身湾湾，亦是美食之乡，不由猜想道。

对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。

桂霭桐阴坐举觞，长安涏口盼重阳。

就在这时，中年厨娘又从厨房中走出。

铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。

贪吃天孙应有酒，横行公子却无肠。

“鹌鹑！？”

“这红楼菜，我也只吃过一回，倒是一个老厨子做的，现在人已经不在了。明天小郑请来的大徒弟能再做出如许一道席面，当真是不轻易了。”

但不待瘦子话音落下，忽有一声娇哼在餐厅外响起。

同时，陈蝈儿与小郑也别离取下一片糟鹌鹑咀嚼，亦觉鲜美非常，比常日吃到的鸡鸭鹅等要好吃无数倍。

“嗯…”

才听吟罢，瘦子又向陈蝈儿举了举拇指。

“哼！倒有些见地。”

再不卖关子，许鼎笑着道。

待又剥掉一只大蟹钳，捻出一大块乌黑的蟹肉粘醋汁吃了，张mm不由表情大畅，忽记起曾在《红楼梦》中读到的一段诗词，便信口念出：

哪怕没有亲尝，只是闻得气味，桌旁诸人已馋得涎水四溢。

“呵呵，阳澄湖的大闸蟹的确驰名，味道也好。但可惜僧多粥少，巴掌大的湖面一年才气有几斤产出？扣除上贡帝都和直销外洋的，能上市道售卖的真正阳澄湖蟹可说凤毛麟角，绝大部分不过是其他处所的螃蟹在阳澄湖中‘洗过几天澡’，就自傍身价罢了。”

持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。

于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。

另另有花雕两瓶。

面前门路无经纬，皮里春秋空黑黄。

此次端来的倒是满满一盆的蒸螃蟹，当真是热气腾腾、蟹香滚滚。

一边随口说着，瘦子已查抄过鼓胀的蟹肚，扯去尾脐，掰开甲壳。

赶快，张陈姐妹和小郑也纷繁脱手拆蟹。

“太湖蟹？我在湾湾时，却只传闻过阳澄湖的大闸蟹。”

“啊！”

酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。

“四大名著之一的《红楼梦》，都传闻过吧？”瘦子指指桌面，解释道：“曹雪芹原著前八十回，高鹗续后四十回。现在天吃到的这些菜肴，出处就是《红楼梦》前八十回中曾描述过的贾府菜品。非论豆腐皮包子、糟鹌鹑，还是茄鲞和松瓤鹅油卷，都是书中出场过的珍羞。”

接下来，许鼎持续如领导般，一边报告着桌上一道道菜品的背景故事，一边引领三人咀嚼。直使张陈姐妹与小郑吃得眉开眼笑，又增加颇多见闻，可说是身心两益。

张陈两姐妹亦从速举杯回敬，感激仆人的美意接待。

听到这里，三人才各自恍然。

瘦子闷了口微温黄酒，大赞道。

撇开不喜读书的小郑，不管张瑞秋还是陈蝈儿都通读过《红楼梦》，也为此中的“宝黛情”深深打动。但至于书中描画的其他各种场景细节，两人却都没有多留意，常常一眼带过。

“许大哥，这是麻雀肉吗？”

“至于太湖蟹嘛，虽不像阳澄湖那般申明在外，倒是江南地区老饕门客的心头好。特别是太湖蟹个大、肉甜、脂香，常常一只下来就能让人过足了隐，实是大赞。”

“太湖蟹公然赞！”

后者赶紧点头称谢，又迟滞了一下，才鼓起勇气夹起小小咬上一口。

当即，一股咸鲜和奇香在张瑞秋口中满溢开来，仿佛带着摧枯拉朽之意，一下将食者的口舌给完整淹没了。

“不是。”瘦子摇点头，伸筷夹起此中一片，摆布一晃，道：“这是糟鹌鹑。”

“嘿，鼎哥别笑话。我只传闻这位大徒弟技术短长又非常难请，才托了干系给请来的。”