第七十章 挖土豆[第3页/共4页]

留点油做锅放入葱姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣酱、干辣椒煸炒成酱放入土豆。做到每块土豆上沾满酱汁，撒点香葱沫子出锅便可。

不管是做零食吃，还是油炸，泡汤都是一甘旨。比起所谓电饭锅，这些大铁锅的烤出来的锅巴别提多香了。

“这么多小土豆能吃的完嘛。”叶子佩手里拿了二个成人拳头大的大土豆一会做酸辣土豆丝，这个但是本身特长好菜。

“啊，叔叔，你看土豆宝宝长到树棒子上了。”方梅举动手里树棒子上面插着一个鸡蛋黄大的土豆，笑呵呵的挥动着。

“这些小土豆，别看小味道但是好的很。”安霸早就筹算好了，两个小萌娃要吃烤土豆，张芸也惦记取，早晨恰好烤红薯，土豆，啥的，中午用土豆做主料做菜恰好。

“我看差未几，这些大点的归去留起来，小点，比较嫩，能够煮着吃。”安霸见动手边一堆鸡蛋大小的土豆，笑着装进箩筐里，大的土豆，集合到一堆，装进竹筐便可了。

周莹莹在灶里塞满细碎的劈柴，闷上一大锅米饭，本身家的新米，吃着香味实足，再说用小劈柴渐渐闷出来的米饭，锅巴有小拇指厚，金黄色，米饭盛了今后在用火星子渐渐烤出金黄焦脆丰富的锅巴。

“哇，已经做好了七盘子菜了，好香的。”

这个小丫头挺好胜，安霸见着本身上面有十三个，从速着摘掉三个，苦着脸：“唉，叔叔上面只要十个，还是雪雪和梅梅短长啊！”

压扁的熟土豆，一个个裹上淀粉糊糊，如许包管土豆不散开。同时锅中放入少量的油，把裹了淀粉的土豆，煎成金黄色，一个个金黄的土豆出过来了。

“雪雪，梅梅，你们过来。”这些都是餐前小点心似的，叶子佩每人弄了小半碗“吃吧”！。

周莹莹捞出煮熟的小土豆，一个个压扁去皮，土豆如是压扁前去皮轻易分裂。压扁后撤除皮子，土豆皮中含有“配糖生物碱”，在体内堆集到必然命量后就会引发中毒，以是吃土豆时候不能带皮吃。

叶子佩和张芸也放下矜持，端着小碗，碗里四五个小土豆，金黄的表皮上点点的调料。吃进嘴里，脆响，软嫩，可贵甘旨，特别是水煮的时候划开土豆皮，使得土豆微微带着一丝咸味，煎制时候划开口子让调料更好的入味。

周莹莹一愣这个时候院子里还真不必然有青椒呢，前些日子青椒已经拔秧子了，或许山坡边上能够有遗留着，但是即便如此，这些青椒味道也不好，多数不辣，而是苦味实足。

这些锅里煮的土豆都是指甲大的，太小的，不轻易清算。周莹莹拿着盐罐子，加了适当的盐，盖上盖子开端水煮土豆。

“姨姨，早晨我们还煮土豆吃好不好。”方雪方梅说着。

“哇，好香”雪雪和梅梅躲在厨房门口伸着小脑袋望着里边看，叶子佩呵呵一笑，招了招手。

麻辣孜然小土豆，柔滑鲜嫩的小土豆，水煮过后软绵绵，面糊糊的，金黄色焦脆的外皮配上着孜然的香麻辣。不说两个孩子，安霸、瘦子、李义、刘欢几小我循着香味跑进厨房。

“芸阿姨，不要捏，姨姨说雪雪面庞都是捏大的。”小丫头嘟着嘴，躲闪着张芸万恶小爪子。

“姨姨”周莹莹低头看了看拉着本身衣摆动摇着小雪雪，这丫头吃着嘴角另有一些孜然小颗粒呢！周莹莹悄悄帮着擦拭点，捏了捏粉嘟嘟小面庞，这两个小丫头吃了很多，可不敢再给她们吃了，不定吃多了肚子痛呢。

“吃啊，明天土豆当家，尝尝如何样？”安霸尝尝了凉拌土豆丝，清脆爽口，微微有些辣味，真是合适，开胃很，几个女孩试吃了一口，筷子停不下来，新嫩土豆做甚么都好吃，味道好，大师一家人不客气，欢声笑语在树下，小院子里。