第十七章 斗茶[第1页/共3页]

当然，二者工艺不一样，后代的散茶是通过炒法粉碎蜡质层，让茶味轻易开释，这技术现在还没有。

“呵呵呵，他大抵不晓得，我大宋已有五万多字，不是那么想当然的。”

谁给他们的信心？！

到厥后，建州每年呈送给皇家的第一纲茶，名为“北苑试新”，小茶饼大小一寸摆布，差未几小麻将牌大小，一饼只够数杯，代价是四百贯，折成北宋现在的物价，那也有六七十贯之昂扬。

火候更是首要，所谓“候汤最难，未熟则末浮，过熟则茶沉”。

“那就按现在的门路，不是喜好事功吗？便让他做去，只需指导他把聪明用到正路上就行，恰好也是他的兴趣。”

这便是后代蜀州人家家必备的神器——泡菜坛子。

多量的文明名流，如蔡襄、范仲淹、苏轼、苏辙、梅尧臣、宋徽宗、李清照，那都是此道妙手。

坛口上另有个倒放的碟子，能够刚好挡住坛口。

不过苏油也没时候看他们玩，更不晓得眉山城程夫人那边有一场灾害正等着他。

“韵学是我大宋读书人第一道拦路虎，我就亲身教他，趁便尝尝他的心性！”

加上苏油一番神操纵，好事情成了功德儿，说不定一年后史家的口碑就会在眉山城有个天翻地覆的窜改。

羽士，和尚，那是不事出产，专业朗读经文，加上时候有多，闲的。

而妓女想要有声价，那就得有文明作为装点，音乐，诗词，茶道，总要有那得脱手的才行，汗青上记录翰林宰相斗茶输给名妓的事情，那是地点多有。

要说错，就是在这方面破钞太多精力。

蛇颈龙这玩意儿，估计大宋谁也没见过。

苏油画完两样图纸，来到八娘和二十七娘身前，两人已经在那边斗上三轮了。

程夫人想了想，说道：“这孩子和子瞻子由脾气都有分歧，但是只要心肠仁慈，就不会出甚么大事。他在乡里做的那些事情，都是脾气聪明举一反三，加上精力多余导致的。”

二十七娘瞥了苏油一眼：“你在说甚么？这是建州头金，花了好大力量从江陵府搞到的，一斤八百文，在嘉州要卖到两贯！”

船埠那是甚么处所？四方辐凑之地，刷名誉的最好地界！而史家现在比拟其他三家，差的就是这个，这才是二十七娘对苏油的建议如此上心的启事。

说回当下，烹茶时，先将团茶研成茶末，置于碗底，然后用沸水冲成茶汤，同时用茶筅快速击拂茶汤，使之发泡，泡沫浮于汤面——这个过程叫做“点茶”。

呼应的，能出沫，质地细致，色彩白的便被定为上品茶，庆历中蔡襄制造的小片龙茶，一斤代价高达二两黄金，合十八贯之多。

第十七章斗茶

茶末以红色者为上品，研磨得越细越好，如许点茶时茶末才气“入汤轻泛”，发泡充分。

是以才有史乘上有官员向中枢建议强行进步活牛代价，让屠户有利可图的脑残建议。

而现在建茶中的龙园，胜雪等诸般佳构，那更是高达十几贯一两。

这俩东西一点难度没有，以史家陶坊的工艺程度，完整能够做到。

很多的大夫仕女，都是超卓的分茶妙手，他们能够通过茶末与沸水在茶碗中冲出各种图案花巧，所谓“近世有下汤运匕，别施妙诀，使茶纹水脉成物象者，禽兽、虫鱼、花草之属纤巧如画，但斯须即就幻灭。此茶之变也，时人谓之‘茶百戏’。”

至于后代风行的散茶，那是淘汰品，满足贩夫走狗，番邦蛮夷的玩意儿。

程夫人滑头一笑：“迟误不了，他不是大言炎炎要改革印刷技术吗？还提出字码按部首来保存，能够便利检索。”

口沿能够盛水，能够将盖子底部淹没在水下，隔断表里氛围，按捺浅显细菌发展，培养乳酸菌等厌氧菌。