第23章 大师说茶[第1页/共2页]

总之一个标准，你小我喝着舒畅就好。如果还不放心，就看商家的信誉、看有无地理标记，看消耗者评价。

题目：连络小我经历，您以为喝茶对我们有甚么切身的好处呢？

说到农残，信赖不但茶叶有农残，其他农作物都有。在乡村糊口过的朋友更清楚我们吃的生果、蔬菜、农作物要喷多少农药。题目是农残有，会不会超标，对人体是否有害。名优绿茶的农药都是派发的，无益用规定的；名优茶绿茶采摘时候多在谷雨前，且只采本年新长的嫩梢，采摘期间底子不会喷洒农药；加上农药大多是脂溶性的，不溶于水，茶叶是泡着喝的，茶汤根基没有农药；再者茶叶本身对重金属、农残等具有解毒感化，即便有那么点点农药，也会被消弭。偶然候担忧茶叶的农残题目的朋友，倒不如担忧下平时直接吃下去的农作物农残题目。

起首看干茶。拿到茶后，干茶的形状、光彩能够先对比下，陈茶光彩暗沉，新茶光彩新鲜，绿中带黄糙米色。新茶和陈茶就像18岁的女人和40岁的妇人一样，不管40岁的人如何装潢都不会有18岁女人那样有生机，普通消耗者还是能够判定出来的。

题目：也就是说茶叶是相对非常安然的产品，能够放心饮用。作为专业出身，对茶叶质量安然要求最严格的专家来讲，我们想晓得您常常喝的是哪款茶？为甚么喜好？

再次观汤。一分钟摆布，别焖，看汤色是否是绿黄敞亮（最好出汤，茶水分离看），如果汤色过于浅淡、或者成红褐黄等色彩则不好。

其次闻香。温杯，投茶，倒一点点水，以方才没过茶叶为好，体味香气。西湖龙井标记性的香气是芬芳耐久，有豆香或板栗香。茶香必然要在这个时候去闻，才气闻出一二三等来。普通香气好的茶，品格也都会很好。如果闻到异味或者不舒畅的味道，建议判定退货。

苏东坡有两句诗说“欲把西湖比西子，盛饰淡抹总适宜”，“戏作小诗君勿笑，向来佳茗似才子”，浓淡适宜的好茶，我常常喝的是十星循环西湖龙井贡韵。西湖龙井正宗产区，明前第二批大范围采摘的鲜叶精制而成，是一款集颜值和性价比于一身的好茶。鲜爽度EFU10+，鲜爽甘醇，很喜好，你看我，茶杯不离手，茶汤不离口。

我本科专业、研讨生专业学的都是茶，毕业以后也一向处置茶叶的质量检测、标准制订正等事情。我们一向在倡导“茶为国饮”。茶作为一种饮品，我向来不太支撑来鼓吹它的服从，我把茶当作比碳酸饮料更安康、比水更有味道的一种能够解渴的饮品。举个例子，如果你以为绿茶去火，没有上火，莫非就不喝了吗？耐久喝茶的人都不是冲着茶的某方面服从喝茶的，如果说喝茶对我们来讲有甚么切身的好处，我能够必定的是，把茶当作解渴的安康饮品来喝的人，均匀寿命必然会高于不喝茶人。

题目：说到什物与描述不符，实在不管线上还是线下，都会呈现买家秀和卖家秀的差别，作为国度初级评茶师，你如何对待这个题目？

当然现在天下各地都有绿茶，种类也是非常多，初饮茶者，能够从最有大众根本的、也是中国十大名茶之首、有“绿茶皇后”佳誉的西湖龙井喝起。一开端不必寻求品级，都能够先买一点尝一尝，喝茶的人都讲究“适口为珍”，找到合适本身的茶最首要。

说到简朴轻易辩白的选茶标准，能够分享给大师，我选茶的经历。以西湖龙井为例，普通来讲西湖龙井茶以扁光光滑、挺拔尖削、均匀整齐、光彩翠绿新鲜、香气耐久芬芳、滋味鲜爽甘醇为佳品。【零↑九△小↓說△網】这些商家的详情页上也都会有。关头是你收到的什物和描述的对比。