第19章 茶博士说茶[第1页/共5页]

我的教员王旭烽教员在《茶，一片树叶的故事》中有说，喝茶是很庞大的事情，也是很简朴的事情。庞大是因为它汗青悠长、茗茶浩繁、事项庞大。茶文明史与中百姓族史等长，5000年饮茶文明史一向流变到现在，无数的人、无数的事情在内里。如果你想全面去体味它，必定很庞大，包含各种百般的茶，你如何把它泡茶。但是你也能够把它了解为很简朴的事情。喝茶终究是指向本身内心的，就是让糊口更夸姣的事情。像日本茶道那么庞大的茶道，它的集大成者千利休说，茶道就是合适得当的烧水煮茶，把水烧好，把茶具洗洁净，把茶泡出来。喝茶，起首是一个很简朴让人很舒畅的事情，然后再去体味。感兴趣了今后再深切体味，阿谁时候你不会以为它庞大了。你以为它庞大的时候，是因为你还不爱它，对它不敷有兴趣。就像你爱上一个女孩子，她再庞大你也不会感觉她庞大，她要你看电影、让你用饭、买花、你每天为她做很多事情也很镇静。如果你不爱她，你为她做一点点事情，都会感觉很烦。

这是当代人对饮茶的曲解。因为从天下角度来讲，是不存在这类喝茶更时髦还是喝咖啡更时髦的题目。因为不管是咖啡还是茶，在全部天下来讲都是有文明本源的东西。究竟上茶文明比咖啡文明更丰富，固然咖啡文明夜很出色，但如果然正论文明的话，茶要比咖啡更胜一层，我曾经把茶和咖啡比较过，他们都有上千年的汗青，都和宗教有干系，咖啡是和基督教有关，茶和儒释道也有干系，在这些方面茶和咖啡有很多近似的处所。但是有一点分歧，茶能够一向喝下去，意义是在一个单位时候里，茶能够一向喝下去，咖啡你不能大量的喝，以是说饮茶更安康。

就拿我们茶人（以茶为奇迹的人和处置茶行业的人）来讲，我们是不闲的，我们反而比普通人更忙。现在春茶上市了，“早采三天是宝，晚采三天是草”，本身就是抢时候的事情。为了鼓吹它，每天事情12小时以上，不忙吗？但我们还是喝茶，并且甚么茶都喝，喝茶已经成为糊口中的一种风俗。就拿比较庞大的工夫泡来讲，我在潮州考查茶文明的时候，早上去吃早餐，早餐店的老板在煮面条，一小我要看三四个锅，做早餐是很忙的。而在普通人看来，潮汕工夫茶也是很忙的，是需求茶艺蜜斯落拓地冲泡的。二者看似毫无干系，实在并不是。在潮州，你常常会看到一个老板满头的油汗在煮面做早餐，5分钟他要煮很多碗面，就在这类繁忙环境下，他在捞面的同时也是在享用着茶的。你看他在那边煮面，一回身边上就放着紫沙壶，三个小喝茶杯，一回身就出一泡汤，喝一盏茶，再转畴昔捞一碗面，一分钟摆布，又转过来，出一下汤，喝一盏茶，就如许。这是我亲眼所见的，就在他们的厨房内里，大街冷巷都是这模样的。以是当饮茶变成一种风俗，就无所谓快慢了。哪怕你节拍再快，你也没法分开它了。并且它能够帮忙你的节拍。前人有诗说“破睡当封不夜侯”，不夜侯是茶的别称。茶有很多别称，比方天孙草、忘忧草，这些都是很风雅的。但比如说不夜侯，意义喝茶能够提神，事情的时候喝茶会帮忙你事情，进步事情效力，加快你的事情节拍。

我感觉茶投资这个题目分为两种，无形的投资和无形的投资。无形的投资就是前些年炒作普洱茶，老白茶如许的投资。无形的投资就是通过茶晋升涵养晋升气质，适度是能够的。实际上这也是茶的一项社会服从，之前说到的茶的科学服从、安康服从、另有艺术服从，享用一杯茶的同时也能够感遭到它的艺术。比如说要泡好一杯茶，需求各种百般的茶器，你要去体味茶器，青瓷、白瓷、紫砂，在体味茶器的过程中就是一种审美体验；别的就是与茶有关的诗词、书法、绘画，打仗以后都是一种审美体验。别的是喝茶需求有喝茶的环境，就是一种环境的体验，这是一种艺术体验。至于茶的社会服从，投资就是它是社会服从的应用。比如说以茶会友，用茶来晋升本身的咀嚼、气质。通过喝茶你会有一个更大的、高雅的朋友圈、寒暄圈。，通畴昔插手茶艺的培训，茶文明的活动，非论是线上的还是线下的，都会碰到一些志同道合的人，他们的审美、经济程度都有必然的层次，这就是茶的社会服从。收集上很风行的一句话是“喝酒的人和喝茶的人圈子不一样”，喝酒的人都是直接的，陋劣的；喝茶的人的圈子是高雅的、艺术的。很多女性也有很多男士通过学习茶艺、体味喝茶确切进步了不管是外在还是内涵的涵养。晋升本身的本质说到底还是要通过文明这类内涵品格来晋升，茶是一种很好的媒介。比如说直接研讨汗青、研讨文学，能够没法获得一种精力上感受，但是通过茶比较好打仗。因为茶是一种感官体验，能够摸得着看得见，能闻能尝能看，通过品茶和茶艺活动，能够跟很多这类艺术文明的范畴多打仗。品茶就像是一个比较轻易进入的门，进入以后会发明很多东西都是有着干系的，包含茶道、香道、茶服，很多文明的东西通过一壶茶都能打仗到。以是说通过喝茶，能够进步本身的内涵品格，是一种投资。