第十五章 红烧肉丸子[第1页/共2页]

到底是谁发明的这类炒菜体例，陈尔感觉有需求专门拎出来感激一下才行。

仿佛是从叶子里俄然冒出了湿漉漉的蜜糖。

接下来还要做几道小菜，做的时候就比较长了，陈尔先用新奇枫叶蒸出枫露。

枫叶上还残留着油光，躺在红色瓷盘里的时候就像雪地里落下的枫叶被阳光照拂着。

陈尔非常喜好这个气味，“做菜的时候，味道最香的就是葱姜蒜在油锅里煸炒时的气味！”

陈尔把炸好的肉丸子放在中间，再把锅洗濯洁净，接下来就要做红烧肉丸子了。

粉嘟嘟的红色肉丸子像小鱼一样，从陈尔手中抢先恐后地滚落进油锅里。

陈尔微微低头，就嗅到了淡淡的枫露香气伴跟着红烧肉丸子的香味朝本身扑来。

陈尔感觉她这个模样挺逗，“你没吃过红叶天妇罗吗？”

足足装了两大盘。

陈尔还筹算做一个红烧肉丸。

做菜之前，起首要做的当然就是饭。

一旁的小池梨奈仿佛对红烧这类烹调伎俩非常猎奇。

猪瘦肉和虾仁一起剁成肉馅，再插手少量淀粉和胡椒粉，捏成肉丸。

陈尔笑着说道，“那就但愿这个红叶天妇罗的味道和它的香气一样好。”

这是和岛国丸子完整分歧的感受。

她紧紧地盯着陈尔手里的行动，仿佛连眼睛都舍不得眨一下。

舀了一勺子，均匀地洒在肉丸子上，最后才把锅里剩下的汤汁浇筑上去。

陈尔把炸好的红叶天妇罗端起来放在一旁。

枫叶的气味从刚开端的微凉渐突变作温热，叶子中盐渍的味道也在一点一点地披收回幽幽的甜香。

岛国人平时用饭都偏疼生食或者冷食。热食最多也就是面条或者一些简朴的油炸食品。

“炸肉丸子，炸到七八分熟就行了，等下我们还要红烧肉丸子，炸太久，吃起来就没有那么Q弹了。”

岛国人几近是不吃炒菜的，更别说甚么红烧之类的食品。

漏勺里装满了圆嘟嘟的肉丸子，冒着丝丝的热气，肉香刹时填满了全部房间。

筷子上夹着的枫叶就在高山锅的边沿部分悄悄敲击了几下，收回微微的脆响。

然后等平底锅里的油香一出来，就顿时把枫叶夹出来放着。

枫叶的边沿油花“滋滋”，仿佛是水池中金鱼翻滚游走时击打出来的小浪花。

然后就像做荷叶饭一样直接蒸就是了。

炸枫叶的过程并不费事，不一会儿陈尔就把枫叶都炸好了。

只好不断地吸着香气，然后说，“好香好香……”

葱姜蒜煸炒出香气后，料酒、酱油、鸡汤。

不如就以枫叶作为明天的主题，等下做的美食都以枫叶为首要质料。

从锅里带出来的油就顺着枫叶上的棱角重新流回了锅里。

枫叶能做甚么好吃的呢？

裹了面糊的枫叶变作乌黑，在黄澄澄的油锅里冒出一个又一个的油泡泡。

陈尔拍了鼓掌道，“明天做的这个红烧肉丸子可和平常的有点不太一样。”

炸好的枫叶变得有些坚固，用筷子夹起来的时候不必谨慎翼翼。

小池梨奈用力点头，然后又点头。

陈尔把新奇枫叶洗濯洁净，然后整齐地铺在蒸笼里，再将淘洗洁净的大米放出来，铺在枫叶上。

肉丸子在红烧之前要先在油锅里炸至金黄，定型。

而是先取出了一小碗方才没有做完的枫露。

陈尔用筷子把腌制好的枫叶一片一片地夹进装满面糊的大碗里。

小池梨奈精简地盯着陈尔手里的大漏勺，眼睁睁地看着阿谁漏勺在油锅上方悄悄颠了颠，然后沥了很多油下来，重新滴进油锅里。

小池梨奈在中间忍不住伸长了脖子，用力儿地嗅着氛围中的香气。