第27章 魏晋南北朝的奶油饼干[第1页/共2页]

陈尔连吃了好几块。

就像是雪花做成的饼干一样，温馨地躺在碧绿的盘子里。

挨个将截饼放进煮好的牛奶里裹一圈。

然后就见截饼上蹦出了无数乌黑的碎屑，跟着截饼的颤抖而飞了出来。

“这股鲜美的气味并不减色新奇的鱼肉，反而因为浸泡在竹叶青酒中，带上了一些竹叶的暗香和酒香。”

陈尔取出来的是一些食材。

并且还是非常陌生的ID号。

陈尔把手里剩下的一半吃了才道，“截饼很甜，但是不是糖果的甜也不是其他甜食的那种甜味。”

“传闻截饼入口即碎，脆如凌雪。”

一份放进大碗里，插手蜂蜜调和。

陈尔把牛奶分红两份。

“大师也晓得，大部分女孩子都是喜好吃甜食的。”

“竹叶青的口感清醇甜美，比如雨后新竹。鲤鱼肥美，肉质细嫩清爽，比如穿谷而过的清河。二者搭配起来，再藏在土里，等开启以后，那股清爽怡人的滋味，就连凌晨朝露都没法对比。”

以是这盘鱼鲊看起来和刚切好的生鱼块没甚么两样。

“滋味鲜美，仿佛在吃新奇的鱼片一样，却又比新奇的鱼片更香更嫩。”

“名字叫做截饼。”

炸至两面微微泛黄，敏捷捞起晾干。

放在阳光下曝晒。

说着就把手里的截饼递到了嘴边，然后张嘴咬了一大块下来。

就像窖藏已久的好酒，俄然被人翻开时的气味，绵长而醇厚。

面团揉好后，再拉生长方形，然后用刀切成小小的正方形。

就像雪花一样纷繁扬扬。

接着再去厨房取了一盘鱼鲊来。

大师乃至闻声了“咔嚓”一声响声。

仿佛是大片绿叶里绽放了朵朵乌黑的小花，夺目又冷傲。

陈尔直接伸手拈起一块截饼，凑到镜头前。

陈尔一边揉面团一边说道，“截饼就相称于魏晋南北朝期间的奶油小饼干。”

截饼被油炸得很脆，但是不硬。

屏幕外的粉丝已经被陈尔说得连眼睛都不肯意眨一下，如果他们再动一动嘴，说不定就需求端一个空碗放在本身面前才气接住本身将近飞流直下三千尺的口水。

陈尔懒得理他，号召镜头过来给了桌子上的两样东西特写。

“而鱼鲊，南北朝至隋唐期间为贵族食品，浅显人很少吃，因为鱼鲊措置起来费事，需求用的质料也多。”

陈尔刚要结束直播，就发明屏幕上俄然炸出了好多礼品打赏。

因为牛奶和面粉异化得很好，以是，截饼一落在嘴里，就是满满的牛奶香气。

因为插手牛乳的启事，面团乌黑莹润，光彩非常标致。

顶多是这盘看起来要不新奇一点。

发酵后的鱼肉，肉质更加柔嫩。

然后端上了餐桌。

“北宋期间，黄庭坚就曾经吃过用雀鸟做成的黄雀鲊。”

然后放进已经烧热的油锅里炸。

并且还感染了很多色彩平淡的酱料。

把一盘鱼鲊全数吃完后，陈尔擦了擦嘴，心对劲足隧道，“用竹叶青酒来制作鱼鲊是最棒的挑选。”

“有些淡淡的酸气，另有发酵后的奇特气味。”

陈尔把乌黑的截饼整齐地码放在碧绿色的盘子里。

陈尔将鱼鲊吃掉。

苟雪方在客堂吃完了东西，正舒舒畅服地躺在沙发上朝陈尔挤眉弄眼。

大师只见陈尔的牙齿俄然咬住了那块乌黑的截饼，悄悄一用力，截饼就被一分为二，非常的干脆利落。

陈尔面前摆着一罐子鲜牛奶，一小袋面粉，一碗蜂蜜。

等另一只灶上的牛奶煮好后，盛出来。

就连陈尔的嘴角也沾了很多。

“我们明天就来看看到底是不是这么回事。”

晒至大要的牛奶凝固，面饼大要乌黑，截饼就算做好了。