第103章 震惊x震惊x震惊[第2页/共3页]

备前老板如果有如许的技术，他的馒头店就不会冷静无闻了。

同时在评委席上，鲜明是一列十位评委，每人有1o分的分权，总分一百分！

是以进入决赛的只要十组，以是不像初赛的时候，大师的摒挡台不但小，并且一个挨着一个。

在司仪对每组的先容中，刘昴星也现，本身和黑木场的这一组，是年纪最小的一组，加在一起才三十岁！

“当然，‘白龙蛇转练’揉出面，不但口感更佳，并且酵也会比浅显伎俩揉出的面更快，比如这块‘百大哥面’，普通需求两三个小时来酵，现在就只需求……”刘昴星说着将百大哥面，插手到了和好的面中。

爱丽丝固然有些可惜，但还是听话的停止了，同时还提示刘昴星：“那你记得将面搞定后收好！不然早晨我说不定会忍不住偷偷拿哦！”

但是刘昴星却模糊猜到，恐怕爱丽丝要绝望了，这块面应当底子就不是备前家，极有能够是“龟神仙”的！

乃至刘昴星感觉，这老面应当不止九百多年，结果已经不减色于白罗家的那块传说中的“蜀汉老面”了！

“白罗绝技·白龙蛇转练……趁便一说，平时的我的和面手腕，也不是纯真的蛮力，只是没有些蛮力的话，确切做不到罢了！”刘昴星一边仿佛毫不吃力的转动细木棒、一边解释了爱丽丝的话。

但是方才说到一半，爱丽丝便将前面的话咽了归去，只见伴跟着刘昴星手中的细擀面杖的转动，垂垂的全部面盆中的水也转动起来，将四周的面粉垂垂吸附了畴昔……

终究水消逝了，

不过却被刘昴星制止了：“不可！”

“所谓和面，比较道大小更首要的是，力道的周期性活动，比如用这根棍子的话，靠手腕与手指的节制，不竭的画圆……”

而在面之前，要做的天然就是和面，只见刘昴星此次挑选的，只是浅显的净水和面，但是和面的过程却并不浅显！

并且因为干货食材，要明早才气送来，以是刘昴星临时也没法先行实验……

刘昴星伸手按了按面前几近成了半球形的面团说道：“完整……酵完成了！”

面粉则是成了面团，并且闪现出长蛇状，伴跟着刘昴星手中的细擀面杖，渐渐的转动。

刘昴星三人获得了“百大哥面”以后，回到旅店中，见到刘昴星仿佛对“百大哥面”的品格有所思疑，爱丽丝赶紧催促他先将面和好，万一出了甚么不测，也能够在剩下的时候里，再去寻觅其他老面，或者干脆去买酵母粉。√

“……终究不是‘根基功’，而是‘小技能’了？”爱丽丝艰巨的撇了撇嘴。

遵循普通套路来讲，所谓“百大哥面”，应当就是五十年以上的老面四舍五入的成果，真的达到一百年，必定会写明一百多少多少年，这还算是诚信商家，有些能够几年、十几年的老面，都拿出来吹嘘百大哥面。

如许的老面，绝对不是备前家能具有的，如果刘昴星没有“四神海鲜八宝镇魂馒”的菜谱的话，单凭“初级四星”的厨艺，乃至没法完成对老面中的酸味的中和……

现在感受与“食戟”有些像，四周八方都是观众，而敌手与本身相距都有些间隔。

“这就是……你说的‘更快’？还是说这是老面的结果？如何能够！”爱丽丝一副三观崩溃的模样。

而三人面前，鲜明是一块以肉眼可见的度，收缩起来的了的酵面团！

以后又嘟囔着，要明天再去趟备前家，必然要拿到“老面”的研讨权！

直到他出声吓了本身一跳，刘昴星才现他的存在！

“必定不是‘百年’老面能有的结果就是了。”呆呆的黑木场凉跟着弥补了一句。