第五百一十六章 整瓶拉菲红酒烹扇贝[第1页/共3页]

我勒个去，开胃的前菜就上龙虾，这太豪侈了吧，海鲜一班配白葡萄酒，高林大师立即叫办事生将他存的白葡萄酒倒了半杯，瞥见菲娜梅里克米谢尔已经开吃了，还是一脸抽福寿膏享用的神采，暗骂了一声操蛋，才将法国名流的气度丢在一边，咀嚼了一口龙虾菊花球，又是一句哦~卖嘎，只觉口味鲜香，焦嫩，说不出的好吃。

第一道前菜炸龙虾菊花球端了上去。

眼看快到1点了，关小虎才走进拉菲酒庄餐厅的厨房，这儿有让赤那长老开着泰斯拉SUV送来新奇食材。

麻麻，高林大师内心嗟叹道，这是煎牛排吗，这么标致，就像幅油画，再一咀嚼，卧槽，雪花霜降牛肉嫩得入口化渣，满口油脂香味，嘴里口水狂分泌，脑筋里只要一句话，我要吃牛肉，我要吃牛肉！

米娜算是被关小虎的美食洗过脑的，以是她比较明智，起首闻到的是酒香，然后是食材的味道，变幻无穷，让她平生都想沉沦在关小虎炮制的美食味道中。

扇贝选的是顶级的北海道扇贝，肉厚细嫩，去壳后，用普通红酒冲刷洁净，切井字刀，便利待会烹调入味，将胡萝卜与洋葱切块，草菇切成1/4块，芦笋切段，吐司面包切粒。

“？吹牛吧，我喝的拉菲才一千多，老板说他能够提着脑袋攒品德？”

“酒庄的拉菲多的是，每个年份都有，我们看你的牛排用那种拉菲配合适。”高林大师边吞口水边道。

高林大师惦记取中午的牛排，较着有点心不在焉，而梅里克则是莳植的里手，给关小虎切磋得很当真――他对这个帮他出头的年青老板打心眼里佩服，连高林大师如许脾气古怪的顶级酿酒大师都对老板青睐有加，他也跟着学酿酒窖藏，所以是知无不言言无不尽。

“再揉揉眼……麻麻，我的心脏受不了啦！”

米谢尔感觉他学甚么酿酒啊，尼玛，整天就是红酒酸酸的味道，而美食的味道太多了，关小虎明天从两道风味分歧的前菜到两道主菜，将海鲜，牛肉，果蔬的甘旨阐扬得淋漓尽致，并且菜肴的拼盘的确就是一付适意的油画，的确是视觉味觉触觉的极致享用。

这道菜一上去，高林大师一咀嚼，又是一句哦~卖嘎，只觉这道菜的扇贝不晓得有多新奇，这才是米其林三星大厨啊，天然之味是任何烹调伎俩都代替不了的。

你那矮胖的身材就完整出售了你，关小虎道：“那我就做以牛肉为首要食材的法度大餐，不过红肉配红酒，配甚么红酒需求你拿主张。”

因为是前菜，以是关小虎只在长条形的盘子放了一大一小两朵龙虾菊花球，然后用略微黏稠的料汁勾了一道花柄花叶。

然后关小虎才上了第二道主菜牛排，神户和牛雪花霜降牛肉嫩，他就煎到三分熟，也不管客人要的几分熟，他遵循食材的了解就这么做，不吃拉倒，不过他本身吃的话，还是五分熟，因为西方人喜好这类三分熟的重口味。

一道甘旨的红酒牛肉汁扇贝就富丽丽的烹调出来了。

关小虎，我给跪了当小弟，你收么？

高林大师说想吃和牛肉，关小鱼也不能就依着他全上牛排，那样，米其林九星大厨的名头就喂了狗了。

说到吃，高林大师喉咙有个吞咽口水的行动，“牛排，小虎，你不是有和牛肉吗，干脆中午我们吃牛排。”

严格说来，这还是一道开胃菜，这道菜融会了扇贝的鲜香、红酒的醇香以及牛肉汤的浓香，营养也是非常全面的，植物蛋白、植物纤维、维生素丰富得很。

关小虎将扇贝块放入油锅每面煎15秒后盛盘，黄油隔水熔化后滤去底部杂质，下入炒锅将吐司面包粒煎炸成金黄色，再将草菇块、芦笋段用黄油炒熟。