第14章 万里飘香炸土豆[第1页/共3页]

我把锅干清干净的洗了几遍，炸土豆这东西，锅里不能有其他杂质在内里相混，要不然炸土豆的时候还会粘锅底轻易糊了。说话间，金紫已经把土豆削完了，我把砧板放开，三下五除二把二三十个土豆削成薄片的三角形状。第一次做我也不晓得味道会如何样，我就少放了很多，先调一下味道和阿谁香飘飘对比一下。土豆在油锅里翻滚，我用勺子不断的搅拌着，恐怕这些土豆片被炸糊了，时候一分一秒的畴昔了，土豆片香气四溢，满屋子都是香味，杨诗彤在叫唤着，左手拿着个胶碗，右手拿着勺子看着我。你这个标致的小孩，想吃伯伯炸的土豆了，她还不会说话，但是听得懂，连连点头。等下伯伯弄好了，给你盛一大碗好不好，她仿佛就在吃普通地嘴角在动，好吧！我完整服了，小孩子真敬爱，好玩。看着油锅里的土豆泛黄，我感觉差未几了，就全数弄了出来。炸土豆的味道首要来源是配料的题目，我就得从作料高低手，我把炸好的土豆分红四份，其他的作料都是一样的，独一不一样的处所是，我此中一份放的是浅显辣椒面，其他三份放的是毕节特产的辣椒面，三份中另有一份我稍稍放了一点猪油。猪油从小时候我就打仗，能够说是吃猪油长大的，因为在乡村嘛！家家户户的过年要杀猪宰牛的，宰牛没有，说多了。把猪杀死以后切成一小块小块的，涂上一层食用盐，然后挂在一起，鄙人面熟火烟来熏，熏个两三天就变成了南边驰名的特产“腊肉”，这类腊肉能放上好几年的时候不坏。而猪肚子里的那层脂肪取下来以后，放在油锅里煎炸，就会产生油。当然这个油在煎炸的时候是液体的，比及脂肪里的油出的差未几了，就把油渣捞出来，这类油渣很多处所把它当作甘旨，特别用来煮白菜汤味道长长远啊！但是在广西有的处所这类油渣是不要的，他们的意义是，这个就仿佛没甚么营养，有营养的东西“油”都被提炼出来了。这个提炼出来的油，把它盛到乡村用的那种土罐子里冷却下来就变成固态的猪油了，此时现在我用的就是这个油。

金紫把一袋土豆放在桌子上后，说了一句，终究到家了，然后就开端削土豆。弟mm带着孩子帮不上甚么忙，一边给孩子喂奶一边看电视剧，是不是喊两句，超哥，黄金涨了，黄金跌了，真是受不了，她看的是一分钟K线图。我刚把网线拉好的那天我就入金操纵黄金，他们不懂甚么是K线图，涨跌都看不懂，我的大抵意义是“红色的柱子代表涨，绿色的柱子代表跌”其他没记着，她就记着这个了，从我开端操纵到现在，每天都在喊着，这个黄金颠簸从速，涨还没说完又开端跌了，我只能笑笑，还能说甚么呢！我遵循着图片里的信息，依葫芦画瓢地把芝麻过油，香菜切碎，折耳根切成一节一节的，另有小蒜，筹办好这些后我就开锅了。

杨诗彤等不急了，在一边嗯嗯的，舔着个小舌头，我给她端了一份弄了一半在她的胶碗碗里。本身摆在桌子上开吃起来。小孩子也不懂味道不味道的，一边吃一边舔舌头，吃的津津有味。金紫和弟妹的是同一个味道，我别离给她们端放在桌子上，来来都尝尝如何样？我压箱底的那份还没拿出来呢！弟妹感觉还不错，感受外稣里嫩口感还不错，金紫你如何感觉呢？金紫吃过香飘飘，瑶瑶头说道“这个还是味道差一点”我夹了一块尝了一下，味道公然完善一点，还真是有甚么法门不成。好吧！你们再尝尝这份看看，我拿出压箱底的这份。这时候弟弟也返来了，一来就问做甚么好吃的，来的恰好来尝尝我的香飘飘如何样！弟弟是卤莽的，也不消筷子，直接用手在碗里拿了一块吃起来，哎哎！这个味道不错啊！如果..话说了一半不说了。金紫尝了一块，这个味道和曲靖阿谁香飘飘不分高低啊！好吃啊！弟妇也伸出筷子夹了几块到本身的碗里去。我在一旁内心发笑，哎！香飘飘也不过如此，只要用对了作料没到天然就出来了，如果开店的话不消加盟香飘飘，本身也能够重新取个名字“万里飘香炸土豆”。