第六十二章：晾衣白肉、菊花豆腐汤、佛手观[第1页/共3页]

她将已经枸杞放入每个菊花豆腐的正中间后，谨慎翼翼地将这六碗汤送进蒸笼中，大声喊道：“清秀过来，我有事情交代你！”

随后将大小白菜老去的叶子剥落，一刀落在小白菜底部对上三寸，顿时底部与上部分离，她立马改用小刀将小白菜的底部雕镂成莲花的形状，谨慎翼翼地将它划入热水锅中小火翻煮一炷香，同时她将明白菜的菜梗洗洁净切成约莫十厘米的长段后也划入热水锅中翻煮至透明。

“清秀求了御厨科莫好久，他才这道菜的秘方奉告了清秀，并让清秀不要说出去……啊！”

一炷香后，大小白菜翻煮至透明后，她快速而谨慎地捞起白菜，制止在捞起过程中毁掉了白菜的外型，她将大小白菜搁置在沥水架上，等候沥水。

乐莜莜揭开一向在焖煮的沙锅不由一愣，浓稠亮汁的微微翻滚着一品鲍，她拿着筷子蘸了蘸酱汁，熟谙的味道熟谙的气味让她更是不由一愣，指着面前的一品鲍，“清秀……你如何会煮这溏心鲍鱼？”

最后乐莜莜用一根筷子穿透晾衣白肉的底部，谨慎翼翼地将其过渡到衣架子上，底部放上花雕形状的酱料碟。

看似简朴的晾衣白肉就从乐莜莜手中呈现了，清秀抬开端看着又呈现了一道菜品，双目不由仁慈，欲想问乐莜莜题目时，却发明她再次投入厨艺中，毫不知怠倦般欢愉地舞动着到，雕切着豆腐。

乐莜莜看着红糖已经在炒锅中溶解，酱汁开端收干，便将酱油倒出，随后将红酱油和红油相互异化一起，成为光彩亮丽，香味扑鼻的酱汁，随后她插手蒜泥、少量的鸡汤将浓稠的酱汁异化和稀成微稠的酱后。

乐莜莜将最后一个豆腐送入第六个碗中，深深的喘了一一口气，将分歧温煮的鸡汤谨慎翼翼地倒入蒸碗中，并用筷子从上面挑开豆腐的形状，使之像菊花般绽放，每一根豆腐条好像每一瓣菊花，细纤细微地在鸡汤中飘零，好像在菊花如沐秋风般飒爽。

“别谢我，要谢就谢你本身，因为你本身的尽力才会有明天的溏心鲍鱼！”乐莜莜拿起小白菜和明白菜，脑中快速闪过――佛手观音莲。

最后待到高汤成敞亮的色彩时，她便将高汤芡汁均匀的浇在佛手观音莲上，并将多余的西兰花、咸蛋碎粒均匀地洒在大要一道香气扑鼻的佛手观音莲呈现。

乐莜莜挑了挑眉，嘴角忍不住勾起，“不消怕！这道菜，还是我教科莫他们的，不过科莫肯教你是不是你们干了轻易的活动？”

乐莜莜趁此机遇将咸鸭蛋博客切碎，并顺手将西兰花切碎，二者倒入锅中爆炒的同时插手少量的高汤熬煮，现在佛手观音莲被她端起，将此中的高汤倒入炒锅中，与之前的高汤相互异化，她略微勾薄芡，淋入麻油，增加佛手观音莲的香气。

她看着清秀惊骇的小脸煞白如灰，不由叹了一口气，“我不会奉告任何一小我听，但是有些事情你做了就要支出代价，但愿清秀你再三考虑才去做，不然你要支出沉重的代价！”

乐莜莜无法地看了一眼清秀后，翻开沙锅拿起蜜糖勺了两勺倒出来，轻声说道：“科莫对你还是有所保存，如果甜味不敷，溏心鲍鱼的溏心就不敷鲜嫩，味道就没有那么适口。”

乐莜莜将手中的白豆腐消灭老皮，剩下最嫩的那部分，约莫五岁小孩拳头大的豆腐在她的轻巧的刀工下，豆腐身上被她切了七七四十九道，每一刀的间距不异，整齐齐截的小格子呈现在豆腐身上。

晾衣白肉是乐莜莜在谋刺履行任务中，一名店主为她而做的菜。这道菜出自四川，因为川地潮湿，百姓晾衣常搭起两个支架，在中间再横起一根竹竿，把洗洁净的衣服搭在竹竿上，置于阳光下晾晒。