第一章 掌勺[第1页/共2页]
“苍茫的天涯是我的爱,绵绵的青山脚下花正开……”一阵手机铃声将周星星的讲授打断,周星星淡定的拿脱手机,看到手机上显现的是他家邻居的手机号,周星星内心俄然有了不好的预感,他深吸一口气,声音尽量放的柔缓一些,“王哥,是不是我爸他――”
“你爸让你从速返来。”那边声音当中透着无法,“我看着老爷子明天起来气色好多了,还做了一桌子的菜,我看着身材倒是大好了,你也不要太担忧了。”
周星星给老爷子盛了饭,恭敬的摆在老爷子面前,又给老爷子盛了一碗汤,这才轮到他给本身盛饭。
“霹雷――”高山一声炸雷!一道刺目标闪电击中了周星星!
从今今后,他周星星便是孤家寡人一个了。
周星星细心的将手中鲜嫩、多汁又带着丝丝膻味的牛肉拍打、揉捏着,那模样就仿佛是在为那块牛肉做着最最顶级的泰式按摩。
而院子一角,是三口深浅不一的大锅,大锅连在烧木料的灶台上,而中间另有两台液化气用的铁锅,除了这五口锅以外,另有一锅始终烧着的蜂窝煤炉子,炉子上放着的是一味二十年始终吊着火的老汤。
“你说这西洋鬼子的做法多暴殄天物,你身为我周家的先人,把握着我宫廷烹调的不传之秘,搞甚么牛――牛甚么来着?”老爷子较着带着肝火。
“星星啊,你送我回故乡吧!你爹我没几天的活头儿了,就想趁着现在我还能动,再给你妈坐一桌满汉全席。”老爷子深深吸了一口气,这口气吸得有些深,吐出来的却很慢。
“这三室一厅的处所太小了,没有院子,没有铁锅,没有柴火和鼓风,我发挥不起来啊!”老爷子心中倒是模糊感觉,他本日俄然好起来的气色,约么是回光返照了吧!“星星,你如果――”
“一勺可烹千万菜,珍羞甘旨在周家。”周星星将一本泛黄的食谱拿在手中,曾多少时,老爷子一个字一个字的教他了解这本食谱,曾多少时,他连这把天下第一勺都拿不起来。
周星星祭拜过了周家列祖列宗,然后从牌位上面的桌案的抽屉里拿出了一个长约半丈的长盒子。
“爸,是牛排。”
沉甜睡了一天,周星星开端筹办各种质料,他要争夺在老爷子头七的那天,筹办好一桌的满汉全席来!
“都看清楚了吗?”周星星做了一遍树模,然后擦净了双手,对着他身后的十几个二十岁摆布的学员们说道,“牛排要鲜嫩,起首就要包管手心有温度,但温度又不能太高,手心太冷,很难让牛肉入味儿,而温度太高,肉质就轻易老化。其次,力道的掌控很关头――”
“爸!”周星星眼睛泛红,倒是摇了点头,“不能归去,这里有最好的医疗设备,有最好的病院,万一……您如果有甚么万一,只要这里才气……”
一晃三天时候,周家祖宅大院上的白帆还挂着,但来往祭拜的人都已经走了。
“好,王哥,你和我爸说一声,我立即就归去。”周星星挂了电话,仓促和下属说了一声,便开车奔驰回家。
……
周星星沉默了。
“哼!不管是甚么,用火烧一烧、烤一烤那能叫烹调?那么好的牛肉,真是可惜料了。”老爷子喝了一口碗里的甲鱼汤,精力倒是再度委靡起来,这老鳖煲的时候还是太短了,没有老鸡汤提提鲜,毕竟不是影象中的味道。
这勺子被明黄色的绢布拖着,看起来有些陈腐,而早就风俗了掂大锅的周星星,倒是稍有吃力的才拿起了这把黑勺子!
刚到了家,周星星才松了一口气。
周星星挥动着的大勺越来越快,他汗如雨下,他的胳膊已经有力,只凭一股意志在支撑着他,“太慢了!还是太慢了!翻炒的速率底子不敷!”
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