第五章 小葱拌豆腐[第1页/共2页]

饭后，通过和江采荷的一番扳谈，周星星发明，他地点的这个处所固然一向在研讨美食，但是这里的烹调程度根基和中原的秦汉时期近似，首要烹调的手腕就是蒸、煮、烤三种，而炒菜方才时髦，因为在乡间猪油算是比较奇怪的东西，以是村镇当中几近没有人家会炒菜。

江采荷微微一笑，渐渐说道，“别说老爹您没有发明，就是我们这些吃了豆腐那么多年的人也没有发明啊！这臭合子到处都长，我们把它当作杂草、臭虫那么多年，有谁想到这个东西竟然能吃呢？”

“我们大柳树村啊，没有别的特产，要说独一能够拿得脱手的，就是这后山大水池内里的鳖了！”周老爹拿着柳条，正一条条的细精密密的要编出个柳条筐来，“可惜我们这里水少，水池也不大，那老鳖被人捉了几十年了，现在也看不着了。”

江采荷虽说脾气和顺，但这时候也忍不住亲身尝了一口，“嗯！这小葱的清脆和豆腐的软糯异化在一起，标语好极了！而这小葱的辛辣刺激的味道减少了好多，只感觉清爽适口的豆腐和嚼之温热的小葱吃到口中，味道略甜又鲜，略冰又温！”

总之，各种百般的启事让炒菜范围在“炸肉”这一阶段上。

“这豆腐现在只被一些大户人家的蜜斯和一些带孩子的妇人采办，因为味道很淡又方向甜口，触感坚固水嫩一动就碎，是以很难烹调。”江采荷解释道，她也不是没有研讨过如何将这豆腐加工成一道菜肴，但是起首是加工以后卖相不好，其次是口感浅显，反而是没有食材本身的味道好吃，是以固然做了几个半成品的吃食，如许半成品的吃食不但得不到体能的叠加，还会连食材本身的能量都耗损掉。

周老爹拿起筷子，那青青白白的小菜到了嘴边他才发明那所谓的臭合子的刺鼻味道竟然真的小了很多，他将这一小筷子的菜放入口中，悄悄咀嚼，直到吃下去这一口菜也没有说话，这让周星星有些忐忑。

“这就是臭合子啊！长的老了以后还开白花呢！气候一潮湿这东西就烂了，一臭臭一屋子啊。”周老爹心不足悸的说道。

周星星微微一笑，他发明和江采荷发言仿佛是很愉悦身心的一件事情。

“这是――小菜？”江采荷略有迷惑的感觉这臭合子和豆腐放在一起以后闻起来仿佛没有那么呛人的味道了，并且看着这一清二白的光彩，仿佛真的能够下咽的模样。

“这东西叫臭合子？”周星星拿动手中的小葱，用缸内里的水洗了洗，就走到了周老爹面前。

天气渐黑，夜晚的周家固然用不起火油灯，但是在月光的晖映下仍然非常敞亮。

“既然你们没吃过，那就申明这是一道新菜了，”周星星身影仿佛变得非常的庞大，声如洪钟，“今后今后，这道小菜名为小葱拌豆腐，而你们口中的臭合子，也正式定名为――葱！郁郁葱葱，参天而起的葱！”

齐天将手中的小葱切成小小的细段，然后放到豆腐当中，伴着粗盐悄悄的搅拌，“你们可曾吃过这道小菜？”

周老爹就看到周星星走到了篱笆边上，将两颗篱笆边上阴凉处的叶圆筒状的东西连根拔起，“星星，你拔这臭合子干啥？这东西固然细细的尝着有点甜味儿，但是味道太刺鼻了，吃完了嘴巴都要臭好久，这东西不能用来吃的啊！”

周星星站起来，“烹调并不是一件庞大的事情，庞大的是你能够将分歧的味道合适的融会起来。”

“可惜这道小菜不能像你方才做的那条鱼一样获得六合承认，”周老爹点头感喟一声，然后又笑了起来，“不过我儿子明天一天就研讨出来两道菜，一道小菜，一道大菜，这说了然甚么？这申明我儿子那是天赋啊！”