第331章 漫说葡萄日月长[第1页/共2页]

谢模说：“我们这里所产葡萄酒甘冽爽口、纯洁旷远、酒香清爽幽雅、醇美柔润，口感细致温和、饱满协和，品格极佳。

二是官府不承认。

农牧民放牧种粮，官府很费心，到秋上一收就完事了。

即便是这么一说，也会让人流涎咽唾，何况亲身咀嚼呢？在我看来，其他处所的生果是比不上的！

而西域一带，因为成熟季候温度高，成熟过快，葡萄的含糖量太高，在葡萄酒的酿造过程中常常需求野生加酸；而宁夏等产区则相变态常需求降酸。

有这么多得天独厚的前提，我们这儿的葡萄想不好吃都不成能！”

农牧民只看面前巴掌大的处所，你要让他们莳植葡萄，没有非常的好处，他们是不做的。

再说温度。

从《史记》‘大宛以葡萄酿酒’和《汉书?西域传》‘大宛摆布以葡萄为酒，富人藏酒至万斛，久者至数十岁不败’、‘汉使采葡萄、苜蓿种归’等记录来看，

是以，作为一种‘慢财产’，需求有耐烦，并且要下大工夫方能做好这个‘慢功’。

而没有好的葡萄，哪来的好的葡萄酒？这是一方面。

为甚么这么说呢？

是以收成的葡萄穗大粒大，着色非常好，由此变成的葡萄酒香气浓烈。

这是一笔帐。

别的，枯燥的气候为采摘后一天以内停止轧汁这一工艺要求也供应了保障。

如果说莳植葡萄，三年火线可收成。

特别是凉州葡萄，甜而不腻，脆而不酸，冷而不寒，味长汁多，特别可用以除烦解燥。

而种葡萄酿酒呢？

当今孟佗以葡萄酒一升赠张让即拜凉州刺史的传说，就是一个有力的左证。”

太阳在河西走廊上晚降早升，日照时候特别长，这是中原本地所不能比的。

河西走廊这处所，最合适莳植葡萄。

这笔帐，任何一个农夫都会算。

如果用来变成葡萄酒，甘于酒曲，善醉而易醒。

他们会算账，比方说一亩地，种小麦一年可收三百多斤，三年可收一千斤；

葡萄酒财产投资大、周期长、见效慢。

这是我听一名酿酒徒弟说的。

有分教：

我常传闻，一坛好的葡萄酒，售价是很高的。

如许一来，有几年下去了？

而现在首要存在两个题目：

而如果是种粮食的话，年年有收成，年年有支出，这都是现成的钱。

一是老百姓不认同。

再说降水。

马腾又问：“我们凉州的葡萄既然这么好，酿造的葡萄酒又这么受欢迎，但我传闻产量很少。

你常常走南闯北，见多识广，能不能为我讲解一下？”

官府不承认，首要的启事是惊骇影响赋税。

河西葡萄好吃，就是因为这里所独占的光、热、水、土等前提，而这些前提是其他处所所无可对比的！

焉支山下野茫茫，弱水河边尽大荒。

马腾问：“我们张掖莳植的葡萄以及酿造的葡萄酒，比拟于其他处所，可有甚么上风？”

河西走廊日照时候长，日夜温差大，无益于糖分结晶和堆集，糖酸比例处于最好状况。

本日来话葡萄酒，江南景色现北疆。

是以，他们不肯意种葡萄。

仅凭这一点，中原本地就远远比不上。

谢横说：“人们只晓得葡萄好吃，葡萄酒好喝，但却不晓得莳植葡萄和酿造葡萄酒需求支出耐久艰苦的尽力，需求一种温火炖肉的‘慢功’。”

俗话说，一方水土养一方人。实在不但是养一方人，也出产一些独具特性的产品。

曾有一名高官评价张掖的葡萄和葡萄酒，他的名字我健忘了。

在没有支出之前，应当收的赋税如何办？这都是题目。

另一方面，农牧民放牧种粮都是轻车熟路，而莳植葡萄对他们来讲是一个新奇事，向来没干过，更何况是酿造葡萄酒了。