第10章 三思汤[第1页/共2页]

林海摇了点头。

厨桌上，

林海笑了笑。

“这三者原材当中，萝卜最不易熟软。水热则豆腐碎，水冷，则萝卜硬。只要把握得当的火候，在最合适的机会，才气二者兼得。此为思危。”

......

“嘶……”

“这伎俩,不简朴呐。”

吴啸天难堪地笑笑，也不在乎。

从味道上来讲，林海压根就没有放其他调味料，只放了一点点盐，吃的就是那三样质料的本味。

“哒……哒哒哒……哒哒哒……”

“不过我更喜好叫它‘三思’汤。”

不是林海不想答复，而是……

“世人皆言，慢刀出粗活。可我说，只要快刀，心无邪念，才气切出这么细的豆腐丝。此为思变。”

他不消像对待其他菜品那样，通过色香味的品鉴体例，来评判林海的这道菜品。

最后盛入碗内，大功胜利！

“这……这是！这是传说中的天心刀法？！”

只见吴啸天端着碗的手开端颤抖起来。

他偷偷撇了撇身边的制片人吴总。

吴啸天接过碗，但并没有去体贴菜品，反而是目不转睛地盯着林海。

但他甚么也做不了,只无能焦急，不断抹着头上的虚汗。

要不，就说我被林海绑架啦？

“等等！”

反而，是有那么一丝丝等候？

论专业性,刚才口试的那些厨子，哪个看上去不比林海专业多了？！

“他……他竟然要盲切！”

......

同时内心已经策画着该找个甚么来由为本身摆脱了。

“是我眼拙了。”

“好！好！好！”

吴啸天更在乎的是，林海刚才利用的技法。

如果口试一塌胡涂，那他编导的面子往哪搁？

悔不该乱信赖人哟！

然后，“唰”得一声。

“不成思议……”

明天林海给他的感受是自傲满满，仿佛一个隐于市的业界俊彦。

吴啸天愣了愣。

“看下去，别说话。”

“吴总，不知这道菜品，可否入得了你的眼？”

“当然……当然……”

品相直接拉满。

“既然林先生不便利流露，那我也就未几问了。”吴啸天微微抬了抬手中的碗，“敢问这道菜品，叫甚么名字。林先生可有取名？”

林海顿了顿，

“黄瓜最为暗香恼人，但在这此中，只能沦为调香之用，不能抢了豆腐的风头。此为思退。”

他但是特地跟制片人打过号召，说发明了一个厨界新星，这才有了林海的机遇。

吴总看向林海的目光如炬，涓滴没有愠怒的神采。

这些刘飞是晓得的。

这声音非常短促。

吴啸天已经获得了答案。

“何谓‘三思’？”吴啸天问道。

林海细心将黄瓜和红萝卜切成颀长的丝状。

只但愿吴总不要当着这么多人的面熟机，给他留点面子。

“你在赣神魔！”

本来谈笑嘲弄的厨师们全都沉默了。

餐饮界的泰山北斗、新锐俊彦，不知见过多少。

而“色”，就更无需评鉴了。

一旁的刘飞见这景象，内心已经趋近崩溃。

“小伙子有点东西。”

但现在谁都晓得，这不是因为林海将豆腐切碎了，而是一条条豆腐丝堆砌而成的。

包含此次《江南好滋味》栏目能请到那些厨界大佬，看的也是吴啸天的面子。

“林先生能插手，是我们节目组的幸运。”

“思危、思退、思变。是为三思。”

林海要切豆腐丝了。

吴啸天擦了擦鬓角的盗汗。

刘飞人麻了。

“吴总，我错了……要不……让他下来？”刘飞战战巍巍，悄声道。

“吴总过誉了。”林海再次确认道，“那么，我能够插手吴总的美食节目了吗？”

林海没有答复，本身就是一种答复。

且不说面前的这个年青人筹办做一道甚么菜，就说对刀工的把握，就不是他们能够达到的。

“敢问，林先生师从那边？”