第40章 考核区域[第1页/共2页]

将脆皮鸭丝卷的生胚做好以后，罗小洋方才松了口气，回身走向炒锅旁，望着锅内略显浅红的鱼汁翻滚，一股鲜辣的味道，异化着海鲈鱼特有的鲜香，使得罗小洋沉吟中，嘴角掀起一抹弧度后，手中的勺子伸向锅内，旋即放到嘴边悄悄的尝了尝。

锅内注入底油，大料下锅炸成玄色，捞出以后，葱姜蒜以及切好的红辣椒段入锅爆香，旋即插手豆瓣酱停止煸炒，比及此中爆出香味以后，插手料酒，酱油，醋，白糖，以及精盐和鸡精，最后放入少量胡椒粉和白酒以后，注入适当的净水烧开，将炸好的海鲈鱼放了出来，小火熬煮。

炒锅上火，跟着火焰升腾，其内的汤汁也翻滚蛋来，罗小洋在插手了少量的白糖以及青红椒米以后，尝了尝口味，感受着嘴中满盈的鲜辣回填的香味，罗小洋嘴角掀起笑容，手中的手勺不竭的搅动着汤汁，直至传出些许焦糖的味道，而此时，锅内的汤汁色彩，也已经变得深沉了一些。

“竟然...是他。”

罗小洋心头沉吟，可却并没有再插手调料，鱼汁尚且另有很多，而跟着熬煮，当其被熬煮的稀释以后，味道也会比先前的略重一些，是以，在尝过以后，罗小洋将火焰再度的调小了一些，使得其内翻滚的鱼汁的节拍，也变得迟缓了起来。

陆天峰站在罗小洋身后不远处的处所，跟着他的邻近，罗小洋手里的花刀也是被他一眼辨认了出来，只是让他不测的时，五级考核之时，面前的小家伙但是亲口承认，本身的徒弟来自御福楼的李龙，而对于李龙，陆天峰一样并不陌生，乃至在当初另有过打仗，可他并不以为，一样身为鲁菜传承的登瀛楼的持刀伎俩，与鲁菜代表老店的老川鲁饭店的刀法能够有所类似之处，也是以，在看到罗小洋的伎俩以后，他的心头也有迷惑，可更多的，则是一股模糊的镇静之感。

罗小洋的声音落下，伸手转过一旁的二号桑刀，用片刀法将白萝卜的表皮完整的打了下来，修成一道均匀粗细的圆柱形以后，略一沉吟，手中的桑刀改成推拉刀的体例，刀刃朝下，从边沿处开端，每一刀的落下，都均匀的逗留在了靠近萝卜心不敷五毫米的位置，而每一刀落下以后，都会转动动手里的白萝卜，在罗小洋的眼中，白萝卜早就成为了长方形普通，一道落下，转动之时，刚幸亏圆形面积的四分之一处停顿，间隔上一刀的位置，也仅仅只要不到两毫米的宽度。

“不晓得哪个家伙要不利了...”

做完这些，罗小洋略微停顿了一下，洗手以后，蛋皮摊开，一旁炒成京酱口味的鸭胸丝用筷子夹起来，放入蛋皮中以后，将其均匀的分开，成为一个小小的长条状，然后放入葱丝和香菜，抓住底部的位置向上悄悄卷起，顺手将两边的叠起来，卷动中挡住以后，成为一个圆筒的形状，边角的处所，用残剩异化着生粉的蛋液沾粘，以防开口。

而在监考席位上的世人目光望来时，罗小洋对于这些，却还是没有发觉，乃至连得站在其身边不远处的陆天峰，也都没有发明，现在的罗小洋神采当真，跟动部下的行动变得纯熟起来，那速率也是越来越快，在将最后一道花刀落下以后，他轻吸口气，伸手摸去额头的汗珠，将手里已然密密麻麻刀印的萝卜压在左手掌当中，跟动手腕的翻转，刀面平行落再墩面之上，于着轻微的推拉间，片刀法发挥了开来。

回身望着锅内的海鲈鱼已经成熟，并且汤汁也收拢的略显黏稠的状况，罗小洋起家，将其内的海鲈鱼捞了出来，控洁净了汁水以后，捡去其上的葱姜蒜以及料头以后，放入鱼网。