第一卷 山居岁月 第七十三章 腌菜（上）[第1页/共2页]

这段时候大师都忙得很，蔬菜连续的成熟让统统人都措手不及，一片慌乱。厨房中的茄鲞和茄子干另有最后一道工序，而洗濯洁净的黄瓜另有辣椒，豇豆，豆角，葫芦，萝卜，白菜，青菜等等却一筐筐的送进了厨房。

“我想吃一道菜，明天能做吗不跳字。丽姐儿对着赵家的说。

丽姐儿还是也去了厨房凑热烈，却不想赵家的目光一向追着本身，看来她是把本身当作是救星了。本来前次赵老虎做的豆腐剩下了很多，丽姐儿奉告赵家的把剩下的豆腐都放进冰窖储存，开端赵家的还半信半疑，厥后照做也不过是秉承着不华侈的风俗，没想到不过一天，那豆腐就不是豆腐了，吃起来是另一番滋味，大师都说好。从那以后，赵家的就视丽姐儿为神童，她说甚么就是甚么，当然这也包含了丽姐儿之前教过她很多菜色的启事。丽姐儿天然晓得那豆腐冻过以后就是冻豆腐了，但是她不能和赵家的实话实说，她只说是本身瞎想的，但是赵家的倒是认准了丽姐儿能够处理题目的本领。

丽姐儿被赵家的盯着，感到头皮发麻，浑身不安闲，最后不得已开口了：“这些豇豆都还不错，还算鲜嫩，留出一些今晚烧菜剩下的都用开水汆熟以后晾晒成干。另有这些葫芦，把皮削了，把瓤子抛弃，剩下的肉切成段用水汆熟晾晒成干。这些辣椒用酒泡上做泡椒；黄瓜和青菜用盐腌上，或者直接晾晒成干；明白菜和萝卜直接做辣白菜；另有南瓜直接去皮削瓤，蒸煮成酱；至于豆角也是用开水汆熟，然后放进洁净的坛子里送去冰窖储存。”

厨房里的人都听得目瞪口呆，这么几句话就把多么菜都安排好了，听起来过程也不烦琐，人所支出的劳动力也不是那么多。丹桂早就晓得丽姐儿这么聪明，必然有体例，以是神采很安静；林氏虽也晓得女儿聪明，但是没想到这厨艺晓得的这么多；赵嬷嬷就想，到底是大师闺秀，没有不会的；赵家的倒没甚么设法，她是独一去实际的，这不已经烧下水了。

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“明天的豆角也很新奇，炖上排骨必然好吃。”丽姐儿看似自言自语，但是赵家的却听得真真的。公然赵家的又把排骨和豆角炖煮在一起。

丽姐儿内心“格登”一下，公然林氏不傻，可现在本身该如何答复。还好丽姐儿神采还是安静，这都是在糊口中熬炼出来的：“娘亲不也总夸女儿聪明嘛，女儿识字天然快啊。”这个答复算不算是完斑斓姐儿内心清楚，但是说得含含混糊才好，要不然林氏恐怕更迷惑了。

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“这道菜味道应当不错，需求的食材这里也都有，应当不会吃力，我说你来做。”丽姐儿说。

林氏半信半疑地看着女儿，感觉是本身想的太多了，才五岁的孩子那里会扯谎，看神采也不像，必然是女儿误打误撞，连猜带蒙地读通了书上的内容也未可知。就如许，林氏放下此事，带着丹桂和喜哥儿乐哥儿又去了葡萄架下切蔬菜条，而赵嬷嬷持续着茄子干和茄鲞的最后一道工序，那边赵家的已经把豇豆和豆角用开水汆熟，或是拿去太阳下晾晒或是拿去冰窖储存了。大师有条不紊的行动，丽姐儿对着新奇的豇豆遐想到了宿世中的一道菜。那道菜算不得甚么名菜，不过是一道家常咸菜，但是那味道让丽姐儿影象犹深，总还想再吃一次。

“新奇的豇豆，芹菜，香菜，辣椒，姜片，五花肉要连皮带肉，酱汁，辣酱，另有各色的花椒茴香等等放在一起煮，直到煮得烂烂的就好了。”丽姐儿晓得这道菜中还差土豆，但是这个天下没有土豆，就只能不放了，但愿这菜的味道不要窜改太多。