第037章 ：[第1页/共4页]

壮壮有些绝望，但很快就抖擞起来，“娘，我们中午炖排骨吧，我可想吃了！”

固然内里仍然没有关于兵戈的动静传来，但是老张一想到秀姑对家里的进献，就想多赚点钱，免得战乱时买卖更不好做。

秀姑俄然想起本身承诺过云掌柜的拜托和要求，并签订了左券，那要求来自白店主，现在云掌柜罹难，白店主凉薄，她不想把绣品寄卖在白家，岂不是今后没有门路卖绣品了？像王家如许的人家可遇而不成求，全部桐城除了县令家就没一家了。

五香粉则是用五种或五种以上分歧的磨成粉末，然后异化在一起，配方有很多种，此中的质料在当世作为药用和香料而存在，也有大厨用作调味料，前人实在很聪明，早知花椒八角之类能够调味，张家后院菜地就有两棵花椒树，秀姑挑选了比较简朴的五香粉配方，花椒、八角、桂皮和小茴香籽、干姜，桂皮八角和小茴香籽在县城里一买就有。

有了娘，就有好多好吃的，再也不会跟着阿爷吃难吃的饭菜了。

“好！”明天家里剩了很多排骨和肉，肉被她用五香粉和着盐腌了挂在屋檐下，措置过的下水和排骨昨晚则放在院中的水缸里，用大石头压着缸盖，里头堆了些冰块。

秀姑又用洁净的纱布缝了一个小布袋，装上适当没有研磨的八角花椒桂皮小茴香籽和干姜等，密密缝死袋口，将之放进锅里，半晌后，厨房中尽是牛肉的香气，睡前熄火，馋得壮壮无时无刻不蹲在灶台前，次日更是一大早就爬起家催促秀姑从速煮肉。

乳红色的牛骨汤、红艳艳的五香牛肉，她想想就感觉口水直流。

老张提了水倒进大盆里，一边给猪脱毛，一边道：“穷家富路，多带点钱好。硕哥媳妇，难为你了。”老张内心感喟，当初向苏家承诺不动秀姑的私房，谁知还是用了，三四百两的金金饰，说拿就拿出来了，半点踌躇都没有。

太、祖天子没把肉牛引出去，对于庄稼人来讲，耕牛很首要，杀牛犯法，除了老死、病死以外，只要受伤了不能病愈或者病愈后不能种田的牛颠末衙门检察后才气够宰杀。

“那好，他四叔，你等等。”老张进杂物房拿了蓑衣披上，叫上踩着用芦花编出来的木屐，又拿了剔肉剔骨的尖刀，拎着秀姑递来的几串钱，叮咛她晌午不消给本身留饭，带上门，跟张老四往苏里长家走去。

老张一惊，“苏里长家的牛咋啦？如果病牛，我就不买了。”

“苏里长家给了我两斤好牛肉和几斤牛杂，牛腿骨也是送的，那八斤牛肉是我们家买的，苏里长给我们算得便宜了一些，五十文一斤，别人买就是八十文一斤。”老张就着壮壮的手喝了一碗热汤，对秀姑说道。

“爹，我给拿些钱，您返来捎根牛腿骨和几斤好牛肉。”

“未几，买肉也就十几家，大多数买牛杂，三五家买了肉，牛肉这么贵，没有几家吃得起。分肉的除了苏里长本身一房帮手杀牛的兄弟，也就我、你四叔、你大哥和你娘家两个堂兄弟，没有别人了。”普通人想帮手杀牛都没机遇，帮手杀牛有肉分。

倒是简朴的椒盐、五香粉她很会做。

汤很清很白，芫荽翠绿敬爱，壮壮迫不及待，端起碗刚想入口，就闻声有人拍门。

“感谢爹。”传闻娘家有肉吃，秀姑非常欢乐，如许她就不消担忧本身家吃肉，娘家却闻着村里的牛肉香味流口水了，“爹，我们村里有多少人家分肉买肉？”

“你还小，等你长大就有力量了。”

又听老张道：“我见到你大哥了，也在苏里长家帮手杀牛，过后分了一斤牛肉和一些骨头，他自个儿掏钱买了三斤牛肉两斤牛杂，我给割了最好的。”