第100章 肉夹馍+雪媚娘[第1页/共3页]

14.上面再铺一层奶油

雪媚娘首要配料雪媚娘首要配料

雪媚娘

(媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉玉米淀粉调配。)

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色有趣的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适当、手粉(即熟糯米粉)适当;

质料

首要食材

酸甜

香芋红豆雪媚娘质料:雪媚娘粉一包100克;香芋一只;红豆少量;片糖和白糖;另有少量绿茶粉调色用，没有可不消。

编辑本段

中文名

雪媚娘有着更加轻浮的外套，内馅也变成了清冷细致的奶油。

食腊汁肉单吃可，下酒佐饭亦可，另有效其拌面的，西安另一道闻名小吃”腊汁肉揪面片”就如此。但是真正欲明白其风味，最好配刚出炉的热白吉馍夹着吃，这便是所谓”肉夹馍”。关中产面，关中人也长于食面，这白吉馍是用半发开的面，团捏成饼，在火炉里烤熟的。因制饼时用了特别的伎俩，用刀悄悄划开，其内部竟天然地一分为二，只需把腊汁肉切碎了向里添补就行了。现在的城镇人最不喜好吃肥肉，但此肉肥而不腻

13.再放入切好的生果丁

1.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖异化搅拌均匀

另有一种说法是，”肉夹馍”精确的叫法应为馍夹肉，但是”肉夹馍”这一弊端的叫法为何传播开来呢究其深意是人们最后为了凸起腊汁肉味香色浓，故把肉放在了前边，把馍放在了后边，久而久之因循成习，”肉夹馍”的称法商定成俗在官方传播开来。

源自

雪媚娘图片雪媚娘图片

菜品特性

雪媚娘源自日本，原名为”大福”，是日本的隧道点心之一，外皮是□□的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的生果为主。”雪媚娘”这个名字源于日本本地发明各种草莓大福的一名夫人，因制作很多有关草莓大福的点心，以是在日本大家都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别q滑的冰皮，内里是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的生果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享遭到她的清甜软滑，可别停不了口哦!....”雪媚娘”冷藏后的口感更佳，悄悄一口下去，金饰中还带着模糊的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无穷的暇想。西茄雪媚娘，相沿轻施手粉气势，内馅采取鲜果，是传统雪媚娘的最首要流派。

白糖:富含碳水化合物

10.案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分红均匀的小份

折叠

编辑本段

肉夹馍，实际是两种食品的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为衬托，将各自滋味阐扬到极致。馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉汗青悠长，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的佳誉，立名中外，深受人们爱好。腊汁肉夹馍由三十多种调料经心配制而成，因为选料邃密，火功到家，加上利用陈大哥汤，是以所制的腊汁肉与众分歧，具有光彩红润，气味芳香，肉质软糯，糜而不烂，浓烈醇香的奇特风味。

16.最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型便能够了，再恰当装潢一下便能够了

做法

尝过就会爱上它，就像它的名字一样，与众分歧，令人难忘。

原名

15.将面皮包裹好，捏紧收口

折叠

汗青渊源

把馍(烧饼)掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，另有大油夹馍、辣子夹馍等。