15.厨娘14[第2页/共3页]

俊伟男人冷静跟从在她身后，看着她的目光庞大非常。

杂货铺老板报了一个代价，完整不是现在的林淡能承担的。她心中略一合计，判定道：“掌柜，您等我一天，明日我就把银子带过来，您筹办好过户的文书。”

王大娘这间小店从门可罗雀到客似云来，也不过三天罢了。三天后，林淡分开了，王大娘本身研讨了一些新口味拿出来卖，反应也很不错。久而久之，破败草棚变成了坚毅土屋，又过几年改建成一排木头屋子，最后竟生长成一座专卖豆花的饭店，可谓远近驰名。而王大娘那位儿媳妇被挤兑得没买卖可做，觍着脸返来叩首认错，却被赶出去，变成十里八乡的笑话。

这三道菜极其矫捷多变，只要客人喜好，做成甚么口味都能够，一旦学上手，这辈子便不消愁了。王大娘和王小弟都不是笨伯，尝了菜式，听了讲解，内心既欢畅又忸捏，也不知该不该收下这份大礼。

林淡摆手道：“我说的赡养可不是那种赡养，你们怕是曲解了。大娘，当年您教我一道菜，现在我便教您三道菜，学上手了便可多招揽一些买卖，再把之前红红火火的日子过返来，您说好不好？”她边说边把磨好的豆浆用纱布几次过滤洁净，倒入大锅里熬煮。

“您想开一间酒楼，做的也是鲁菜？”杂货铺老板眸子子转了转，改口道，“林掌柜，不是我成心难堪您，实在是我家中生了变故，需求一大笔银两。您给的代价固然合适，却也不算高，而这些天已接连有好几拨人找上门来，给的代价都比你合算。价高者得，这是做买卖的端方，您不会不睬解吧？”

这一忙便忙到了早晨，林淡头顶星光，自在安闲地走在官道上，心中只觉阔朗。该她的，她要拿返来，欠别人的，她也会还归去，活着便要活得开阔。

林宝田善于做鲁菜，林淡这些年便对鲁菜多有研讨，返来开店天然还想持续做鲁菜。而在厨师界有如许一种说法——鲁菜是官菜，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜。既要仕进菜，天然得在西城区开店，如许才有客源。

都城素有“东富西贵，北贫南贱”的说法。西城区住的多是权贵；东城区住的多是富豪；北区贫民聚居；南区均是外来流民，靠夫役为生，故而卑贱。

三道菜不是一朝一夕能学会，林淡不得已，只幸亏小镇多待几天，每天都去王大娘的店里帮手。林小弟煮好热茶便坐在路边呼喊，公然引来很多商队和路人。他们本来筹算喝了免费茶水就拍屁股走人，却被厨房里传来的浓香勾住，因而要了几碗豆花尝鲜，这一尝可不得了，竟停不下来了，喝一碗不算甚么，有那胃口大的连喝四五碗还意犹未尽，南客北客就没有不喜好的。

“也不是统统人都如此，不另有一句话是如许说的吗？‘徒弟教得好，门徒来养老’，我做豆腐的技术都是大娘教的，这不，我现在就返来给您养老了。”林淡轻笑道。

“是是是！”王大娘和王小弟不住点头，眼眶湿透。他们看出来了，林淡是至心想帮他们，不然不会说这么多。万没推测当年只是发了一次小善心，本日竟有如此福报，这世上公然还是好人多。

林淡把香菜、小葱、榨菜等配菜切成丁，又把芝麻、花生用油煸炒爆香，入钵捶烂，安排在一旁待用，缓缓道：“您一年到头只卖一个菜，客人吃久了便不新奇了，买卖天然冷僻。您点豆腐的技术非常好，何未几做几道豆腐菜？我现在教您的这道菜是我从富顺县学来的，叫做豆腐脑，别名豆花，是豆腐的半成品，滋味却涓滴不比豆腐差，有咸甜两种口味。您这家店紧挨着官道，天南海北的客人都有，北客来了您请他们吃咸的，南客来了您请他们吃甜的，春秋冬三季吃热的，夏季放在井水里冰镇，吃凉的。豆花本来没有滋味儿，调味端赖酱汁，这酱汁的种类也很丰富，咸酱汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等，甜酱汁有蔗糖味、红糖味、麦芽糖味等等。一碗豆花配两勺酱汁，只这一个菜，您便能够做出千百种口味，等闲满足任何客人的需求，可不比纯真地卖豆腐丸子好很多？何况豆腐脑简朴易做，卖完了不需三刻钟便能再熬制一大桶，现吃现做，客人不管何时都能吃到最新奇的食材，岂会不喜好？”