第181章 留下来吧[第1页/共2页]

烤鸭有了，不做些荷叶饼和酱料咋成？陆沉家的面缸足足有半人高，内里满满的白面粉。这面粉跟元小满买的掺杂出的白面粉可分歧，这是纯纯的白面，没一点儿杂质。元小满好久未曾见过这么好的白面了，看了半天赋舀了一大碗白面粉出来和面。

陆沉吃完了手中的卷饼，转过甚看着元小满，半晌后说道：“做的确切不错，比村里卖烤鸭的做的好吃。”没想到元小满一个乡间丫头还会做这类烤鸭，做出来的还好吃，他天然也不会鄙吝嘉奖。

“我不急。”元小满用剁下来的鸭翅和脚蹼给立冬熬了一小锅鸭汤，灶间还剩下点儿荷叶饼。她抱着立冬去了灶间，盛了一碗鸭汤，用小勺子喂给她，又把剩下的荷叶饼撕碎了泡到汤内里，把鸭翅上的肉也撕碎了泡在汤里，一点点儿喂给立冬。

“姐姐，这鸭子甚么时候能烤好啊？”立秋眼巴巴瞅着火炉，这才刚开端烤烤鸭，香味儿都没飘出来，他就馋了。

一张饭桌摆了这么多东西，立秋咂嘴道：“姐姐，吃个烤鸭要筹办这么多东西啊？这些葱丝儿都是干啥用的？”

她拿甜面酱兑了水，和稀一点儿，又切了葱丝儿和黄瓜丝儿摆到桌子上，荷叶饼蒸熟了拿出来，这顿饭算是做好了。

“陆大哥你这火炉砌的真好。”元小满至心实意的嘉奖，陆沉只是低低“嗯”了一声，随即问道：“你不消知会陈莲花一声，我看她挺担忧你的。”另有陈家老二，陆沉在山上打猎的时候也见过陈家老二，年青气盛，浑身充满活力而不暴躁，就算碰到啥不伏侍也没跟人红过脸，一看是个慎重的年青人。

元小满笑着点了点立秋的鼻子，小声道：“贪吃鬼，你在这儿看着炉子，千万不能翻开，我再去做点儿别的吃食。”

说是一起做饭，元小满只让陆沉帮手把鸭子去毛洗净，剩下就是她和立春两人忙活。她先把洗洁净的鸭子去掉脚蹼翅尖翅中，剖开肚子把内脏掏空，放到大盆里备用。

用开水把面粉烫熟，弄成烫面，加温水搅匀活成面团子，放上半个时候。这中间元小满也没闲着，这个时候没有甜面酱，她得自个儿设法做点儿。冷锅热油烧至五分熟，再用小火把面粉炒至微微发黄，倒入酱油河水，熬至浓稠插手大量的白糖，搅拌均匀，这期间要尝着味道，合适了再出锅，撒上一勺子油，甜面酱算是做好了。

正儿八经烤鸭的火炉在切砖上极其讲究，要上三下四中七层，分开清清楚楚，如许烤鸭的时候鸭子见不到明火，炉火还能被烧热，如许做出来的烤鸭味道才好。

“有，你过来看看合适不。”陆沉引着元小满去了后院，东边墙角搭了一个用砖堆砌成的火炉。元小满走畴昔一看，没想到陆沉这火炉盖得还很讲究。

这下没人再问元小满咋吃了，立春他们瞧着这吃法别致，也学着陆沉的行动卷了一个卷饼送到口中，甜面酱勾出了烤鸭的香味儿，葱丝儿解烤鸭的油腻味儿，几样共同的方才好。兄弟几个尝了直呼好吃，夸元小满烤鸭做得好。

这还是元小满头一回给立春他们做片皮烤鸭，难怪他们不晓得吃法。平凡人家吃鸭子，都是烤熟了撕着吃，也没那么多讲究。她伸手去拿张荷叶饼，想给立秋做个树模，陆沉的手快她一步拿了一张荷叶饼，谙练地摸了甜面酱，夹了葱丝儿黄瓜丝儿，放上烤鸭片卷着吃起来。

烤鸭重在腌制。有的人风俗把大料塞在鸭子的肚子中，在鸭子大要刷上一层油放入锅中。如许的鸭子合适摆在桌子被骗一道菜，就着白米饭好吃。元小满想着陆沉前次买的烤鸭是片皮烤鸭，他应当喜好吃片皮烤鸭，就换了一种做法。