第19章小野鸡炖蘑菇[第2页/共2页]

“丁悦，你宿世甚么山珍海味没吃过，现在只是一只野鸡就能让你馋成如许，真是出息了你。”丁悦在内心冷静鄙夷着本身，手上的行动缓慢。

“这……”

“只要你们好好的，我和你叔这内心才气安生，记着，如果有事从速的去找你卫叔。”

筹办好统统，丁悦就在锅里烧下水，等水开了先把蘑菇在水里焯一下，如答应以有效的去掉蘑菇的土腥气，再把鸡块也在开水里焯一遍，把鸡肉紧一紧，去掉鸡肉里的血沫子，也能很好的去腥。

“那我可等着了啊，对了，这是一些油、盐巴，另有小葱和生姜。我想着你家里也许没有就拿了一些过来。”

利索的把野鸡剁成小块，把生姜切片，葱切段，辣椒切丝备用。

回灶房烧了一锅开水，用木盆盛着，端到了院子里，把野鸡放在开水里烫一遍，仔细心细的拔了毛、开膛破肚，不一会的工夫，野鸡就被清算安妥了。

捞出鸡块，把锅里的水刮出来倒掉，重新刷洁净以后，在锅里下了一点油，因为鸡肉里还会榨出油来，只需求放一点点油热锅就行，然后把生姜和辣椒放进锅里，先放生姜能够有效的制止粘锅，等辣椒呛鼻的辣味传出，辣椒色彩变得焦红就把野鸡块下锅，细心的翻炒，然后撒上盐巴，再持续翻炒，鸡肉里的油渐渐被榨出来，鸡肉大要一层油花花的，这香味让丁悦很没出息的吸了一口口水。

“不不不，这哪行？我给你送吃食来，咋还能拿东西归去？不可不可。”吴氏想都不想的就回绝了。

“天泽也记着了。”

“你们真乖。”

看着鸡块的色彩差未几了，就兑水进锅，水要没过鸡块，并且最好一次性把水加足，二次加水会影响鸡肉的口感。盖上锅盖，大火烧着。

“婶子，你等一下。”丁悦跑进院子里，拎了一只野鸡递到了吴氏的手上，“这是上昼我在山里逮的，婶子拿归去尝尝鲜。”

把活好的包谷面端到锅台边，就着汤汁贴了一圈包谷面饼子，想着宿世的地锅鸡、小鸡炖蘑菇，丁悦感觉肚子要闹反动了……

“大姐我来搬板凳。”

“是，我的大蜜斯。”两小我笑闹了一阵，丁悦拎着清算好的野鸡进了灶房，春兰则去卧房找两个小家伙去了。