第629章：挑事儿[第1页/共2页]

叶绯点头，先容道：“我把杏鲍菇大要雕出章鱼足的模样。煮熟用红酒染过，切片后放入冰箱冷藏，让它的口感更靠近章鱼足。”

评委先是没有蘸料，单吃了一部分。

曾洁云神采都跟着暗淡了下来。

曾洁云点头，仍有些严峻的解释：“我是想要尽量复原吃蟹时候的口感。比如蟹黄有纤细的颗粒感，配上姜末，蟹醋一起食用。”

这必定是用素食摹拟而出。

先是夹起一点儿筷子尖儿的山葵放在三文鱼上，又用“三文鱼”没有山葵的那一边蘸取酱油。

“如何是挑事儿呢？”罗威尔笑道，“我就是猎奇一下嘛。”

“咦？”罗佳琳看到叶绯的摒挡，惊奇出声。

千万没想到，她会表示的这么差劲。

本来鸡蛋到底算不算素食，一向都是一件挺有争议的事情。

五名评委一名一名的点评下去，到了田彭破的摒挡台前。

但她感觉本身就算被淘汰的概率大一些，起码在这场比赛中，也要表示的好，虽败犹荣。

因为做的实在是太像了。

“以是我把姜磨成细细的颗粒，来复原蟹黄的口感。”曾洁云说道，“粗姜末，则是复原我们吃蟹时，放姜和醋这些佐料的口感。”

“如何，听你的语气还挺遗憾的？”国文博笑道，“毕竟不是肉，平空也没法真的做出肉味儿。”

国文博欣喜的亮起了神采。

“底下瘦肉的部分，用的是素**？”罗佳琳问道。

能够说，叶华松这个评价已经是很高。

在素食者中也存在分歧。

明天的摒挡要求是素食。

不过，有相称一部分素食者是承认鸡蛋作为素食食用的。

“是梨。”田彭皮说道，“把梨煮到软烂，入口即化。”

固然她已经做好了心机筹办，这场比赛大抵率会被淘汰。

不需求凑很近，就能闻到红烧肉的香味儿。

罗威尔微微皱眉，说：“只这么吃的话，还是能吃出食材本来的味道，与鱼生并不靠近。”

她难过的是本身被淘汰的不标致。

与叶绯和田彭破他们本身揣摩的分歧。

刺身多数以海鲜完成。

而田彭破前面，就只剩下叶绯了。

田彭破点头：“不过素鸡的口感比起肉来还是稍嫌细致了一些。以是我将素鸡急冻再解冻，让它有更多的气孔。吃起来也更有嚼劲。同时汤汁更轻易被气孔锁住，咬下去的时候，就会有爆汁。”

“行，那第一口给你先尝。”国文博说道。

这三盘刺身边边，还放了盛着酱油的小碟子。

田彭破当然不会傻的用真肉。

“到目前为止，你在我这里是今晚最好。”叶华松说道。

节制饮食就没这么困难了。

“那上面肥肉的部分呢？”罗威尔又伶仃切下肥肉的部分，细心来研讨。

曾洁云倒是做了赛螃蟹，但这作为一道传统名菜，由来已久。

“因为红烧肉能够浓油赤酱，通过这类极重的调味来袒护没有肉味儿的缺点。闻起来，几近相差无几。就是吃起来另有差异。”田彭破非常遗憾的说道。

以假乱真。

“明天只要你是做刺身的啊。”罗佳琳惊奇道。

“三文鱼，红色的部分，我混入了胡萝卜汁。用豆浆、豆腐和吉利丁片，再加上蒟蒻，做出靠近三文鱼的口感。海胆，则利用蛋黄，橙皮、淡奶油做的。”叶绯先容道。

顾长峰笑说：“老罗，你这但是挑事儿啊。”

罗佳琳盯了一会儿，说：“你这章鱼足片，是用刚才的杏鲍菇做的？”

其他选手做的都是熟食的仿肉摒挡。

这知识大师当然都晓得，只是一提到肉食，大师也都先入为主的往陆地上去选。

见田彭破电的摒挡台上摆了一盘红烧肉，看起来光彩诱人，呈红色的焦糖色。