第八十七章 面食[第2页/共2页]

另一边老乞丐满脸委曲：“说了她那家的饸饹面分量足，但是不好吃。”

叮叮咚咚，一排铜钱掉进匣中，虽没起甚么窜改，可婆娘还是从匣中看到两人今后夸姣的日子。

“有么，我向来反面猪比。”

膀大腰圆的一个妇女在厨房窗户：“你再说一遍，老娘今晚把你踹下床。”

老乞丐也并未多言，将饸饹面吃的一口不剩，从袖口中取出几文钱放在桌上：“掌柜的，我们走了。”

“……”

两个偌大的土碗盛着满满一碗饸饹面端上桌，俭朴的男人嘿嘿一笑看着风尘仆仆的二人：“两位固然吃，不敷我在让我婆娘给你们做点，不收钱。”

“洗洁净牛角，角刻薄出几个口儿，内里塞上面团，拿大拇指在这头压，那头出来的面条，那才是极品。”

方然喝了一口另有些烫嘴的面汤，哈了一口气，在这还是还带着几丝寒意的春季凌晨，显得格外舒坦。

男人也并未在计算甚么，敏捷的清算起碗筷，收起桌上的铜钱。

婆娘固然在厨房做饭，可眼神还是瞥到堂前那两个门客，那两小我估计是真的饿了啊，眼睛看起来都绿了，以是在当初她就多加了分量，而本身草率的男人并未发明。

乡村磨石分为水磨和石磨，水磨工夫天然是循序渐进，不缓不慢，将小麦去皮在水磨上过上两道便能够上案板做饸饹面，而拿人推，或者驴拉的石磨则要多上好几次工夫，唯恐面质不邃密，口感不筋道。

俭朴的男人跟在给本身婆娘打动手，听到老乞丐隔着窗户和他道别，从速跑出门去，还想问问那两个门客吃饱了没有，却发明人早已拜别。

男人先前也看出两人饥肠辘辘，以是美意提示两位门客，能够加量，不收钱。

老乞丐尝了一口面条，摇了点头：“筋道还行，就是差点意义。”

“饸饹床子？”

臊子面的由来极具戏剧性，相传文王姬昌西出岐山，恰逢这大雨连缀不断，下了三天三夜。姬昌大哥体衰，舟车劳累再加上被大雨这么一浇，得了风寒，头疼脑热躺在床上起不来了。

“这饸饹床子有甚么不好么？”

任何吃食，都讲究一个食不厌精，饸饹面天然也不除外。

下边的人答复：“回皇上的话，此面唤做河漏。”

到了甘肃这一带，聪明的官员将饸饹面作为特产献给乾隆，乾隆咀嚼这满满一碗的面食，咂砸嘴唇：“嘿，味道不错啊，叫甚么名字？”

自古以来黄河以北，被称作大西北。与江南金陵的鱼米为主食，以新疆，内蒙以肉食为主分歧，这里的男人更加偏向于面食。

后报酬了记念这碗面，以及这类面食的做法，称其为：嫂子面。后出处于时过境迁抑或口音窜改，将嫂子换成臊子，这就是厥后臊子面的由来。

婆娘嘴角浮起一丝笑意，连自家浑厚的男人都看出来，本身还能看不出来？本身怒斥男人，则是让他渐渐晓得，钱也像这一案板面团，虽说能够慢，但必然要从小处抓起，细水长流么。

“你这拿牛角做面条不慢么？”

这时有一名老妪，别史上先容说是姬昌的嫂子，至于姓甚名谁咱也不晓得。嫂子是一个明事理的人，固然牙都掉光，走路都倒霉索，可儿家心底倍儿清，这浩浩大荡征讨纣王的雄师都看着姬昌，怎能说撂挑子就撂呢？这如何能成大事？

于此同时，庆阳一带。不晓得那里来闲钱非要请方然吃一碗饸饹面。

婆娘嘴角的笑意更加现显：“关头时分，能不给本身傻男人长面子？”