第二百九六章 终极豆腐[第1页/共4页]

将豆腐削去老皮，切成细丝。

“多了，林嫣、纯娘、之前的陆慧，另有好多好多的人。”苏婵一点也不怕获咎人，冷飕飕地答复道。

“这女人又是买菜的时候过来偷懒了？”苏娴发笑，摇了点头。

这一步也必必要详确再详确，切成豆腐丝的豆腐比成块的豆腐更加脆弱易碎，只要在手指上略微用点力，豆腐丝就会折成几段不能再用了。

以后将锅置在火上，舀入鸡清汤烧沸，接着投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝和青菜叶丝，倒入少量精盐，等候再次烧沸后，盛入汤碗里，增加少量虾仁碎。

“那是因为你妒忌我的仙颜。”苏娴抬起春葱般的手，风情万种地拂了一下额角发丝，高傲骄傲地笑说。

苏娴就喜好看她无言以对被憋得都快打嗝的模样，咯咯地笑起来，正笑着，却发觉到一抹带着深深切磋的目光。顺着那道目光望畴昔，却见坐在第一排评审席上的梁敞正望着她，那眼神像是在打量，更像是在研讨。

梁敞听了老半天他在那边自说自话，终究感觉不耐烦了，冷眼睨着他，问：

“菊花豆腐？”夏长感兴趣地反复了一遍，挑了挑斑白的眉毛。

“我讨厌她。”苏婵眼皮一耷拉，硬邦邦地吐出一句。

苏妙看着他萧洒拜别的背影，嘴角狠狠一抽，鼓起腮帮子咕哝了一句：

仿佛有一束金光在瓷盖被翻开的一顷刻迸射出来！

佟染高深的刀工在这道菜里阐扬得淋漓尽致，这水磨的工夫，巧夺天工，入迷入化。

“这一道是苏女人的‘鸡汁菊花豆腐’。”

他还是很看好苏妙的，以是对苏妙的作品怀着很大的等候，当然这并不但仅是因为苏妙的技术好，也是因为苏妙是一个技术出众的小女人，主如果“年青标致的小女人”这一点夏长比较喜好。

“好！这刀工，了不得！”严老先生在咀嚼过一口以后，狠狠地拍了一下大腿，大声奖饰道。

将统统豆腐全数切成细丝后。用沸水焯去黄水和豆腥味。

“我已经腻烦豆腐了，持续三场满是豆腐，我的胃口都快跟那豆腐一样，又生又涩的。”

回甘放下青铜瞭望镜，将瞭望镜在手背上聪明地翻转了两下，往劈面的赛台上一指：

苏娴的表情很镇静，冲着他轻巧地挥了挥手，并娇媚地挤了挤眼睛。

“我又如何了？”纯娘不悦地绷起一张清秀的小脸，鼓起腮帮子诘责。

玉帝级别的豆腐——文思豆腐。

说个不太斑斓的感受，实在这道豆腐丝远远看上去像极了一碗清汤寡水的龙须面，但当你近间隔地去察看去咀嚼时，豆腐丝细嫩爽滑，配菜清爽素净，汤汁清醇滋补，软嫩鲜醇，入口即化。

在场的评审大部分都比严老先生年青，眼神天然也比他好，现场在沉寂了三秒以后，夏长眼盯着面前的青花瓷汤盅，瓮声瓮气地说了句：

“你还讨厌谁啊？”苏娴凉凉地诘问了句。

菊花豆腐，以高深的刀工将细嫩易碎的豆腐雕镂成菊花的形状，配以香醇的鸡汁上蒸笼蒸一刻钟。

晨风微微吹来，一颗颗晶莹透亮的露水顺着叶子滑下来，欢畅地腾跃着。绿油油的小草在温和的晨光的轻拂下复苏，在露水的冲刷下显得更加翠绿。

也不晓得是因为晓得佟染要做文思豆腐，以是苏妙在这一局挑选了秀刀工，还是前两道的乡土气味她已经玩够了，这一次恰好来了一次压轴的阳春白雪。

“凡是妙儿喜好的凡是喜好妙儿她都讨厌。”苏娴笑着解答道。

他将收场白说完，随后用金槌敲响金锣。

“夫子啊，这是豆腐！这竟然是豆腐！”

工序并不庞大，庞大的是刀工。