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第三章 鸡枞菌子[第1页/共2页]

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这提菜寺人,她熟谙。

“滇南!川贵!另有江西!”含钏忙特长背抹了把泪,从速把白爷爷搀到一旁坐下安息,自个儿蹲下来谨慎翼翼地小簇小簇捡菌子,“鸡枞,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷批如鸡羽,是菌子里的上品。若想要从滇南运到都城,得把假根一统统除,拿油纸裹住,快马加鞭走官道,在路上迟误的时候越久,天儿越热,鸡枞菌就腐臭得越快。”含钏忍住冲动,“您说得没错,这盒子鸡枞菌,便是卖了我也赔不起!”

这下好了。

“哎哟,我的小姑奶奶耶!”

扯着嗓门的一把尖声音从厨房那头,翻山越岭过大锅小灶,到达到含钏身边。

跟着一起到达的,另有一个跟尖细声音完整不符合的胖胖身影。

这话儿,梦里,白爷爷也说过。

“小丫头干啥干啥呢!打我考勤呢?我去哪儿干你啥事儿!笨手笨脚的!把你卖了也赔不了这盒鸡枞!”胖乎乎的身影扶在灶台上半蹲下去收捡,一边捡一边在围裙上把鸡枞把上的泥土谨慎翼翼地擦洁净,“鸡枞精贵着呢!七八月份才出,就出十五天,过了十五天不采摘就烂在土里。我考考你,哪儿的鸡枞味儿最正?”

含钏总感觉下一刻,小秋儿的眼睛就会展开,流出两行血红的眼泪。

梦里,她自从分开了膳房,就再也没见过白爷爷。掖庭和内宫隔着一道高高的墙,宫女们出不来,再老的男人都进不去。以后她出了宫、又去了姑苏城,离白爷爷就更远了!

含钏想着就笑起来,那段时候,她总觉着自个儿咸鲜咸鲜的,估摸着是被这外号腌透了,入味了。

中午白爷爷掌长乐宫的勺,炝炒了鸡丝、鸡枞菌和二荆条,熬了个酸汤鱼片,片了半扇鸭,拿鱼肚煨了个火腿,在隔壁灶上常徒弟处提了四道炖菜,又凑了六个凉菜和两道点心,正将粳米饭从蒸笼拿出来,长乐宫的提菜内监就到了,“白爷今儿个回宫了?您儿子可还好?”

她死也没想到,还能再见白爷爷一面!

含钏手一抖,将硬纸盒子装的鸡枞菌“哐当”打翻在地。

她牢服膺取呢。

“用心!”白爷爷尖嗓子在耳边吼怒。

做吃食和做人一样的,三十年河东三十年河西,境遇都深着呢。

含钏一天都有些愣。

几十年,她从没健忘太小秋儿死时的模样――那是个春季,她奉了膳房张姑姑的命去浣衣局领棉衣,正正都雅见小秋儿被抬出来。小秋儿后背血肉恍惚,伤口里排泄的血水和脓水都硬了,衣服死死粘在皮肉上,只能将衣裳生撕下来,也顾不得给她擦洁净,姑息一身血污,给套了件儿皱巴巴的外衫,就急仓促地将小秋儿的尸首丢到了掖庭外的乱坟岗。

等等?

春季?

白爷爷是内膳房热菜局的掌勺,膳房分了御膳房、内膳房和外膳房,皆属掖庭管。御膳房专司服侍贤人、皇后和太后,内膳房服侍的是各宫的主子娘娘,外膳房则是给宫女寺人和守门的禁卫做饭,御膳房和内膳房上面还分了热菜局、凉菜局、白案糕点局、饭局和挂炉局。

那道胖乎乎的身影利落地手起勺落,大勺精准非常地落在了含钏头上。

厥后白爷爷就开端教她做饭,从切工教起,纸片儿笋、文思豆腐、松鼠鳜鱼...再教火候,炸得半脆的捻头、酥得一碰就脆的撒子儿、蒸得刚没了血丝的鱼...许是她笨,恰刚好这笨放在厨子身上挺合适的,笨民气机简朴,不会毁食材,一步跟着一步照着做就是,再差也有三分味。故而,学了六七年厨,现在十三四岁的她,也能帮着白爷爷打打动手,做做墩子了。


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