第三章 鸡枞菌子[第1页/共2页]

这提菜寺人，她熟谙。

“滇南！川贵！另有江西！”含钏忙特长背抹了把泪，从速把白爷爷搀到一旁坐下安息，自个儿蹲下来谨慎翼翼地小簇小簇捡菌子，“鸡枞，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷批如鸡羽，是菌子里的上品。若想要从滇南运到都城，得把假根一统统除，拿油纸裹住，快马加鞭走官道，在路上迟误的时候越久，天儿越热，鸡枞菌就腐臭得越快。”含钏忍住冲动，“您说得没错，这盒子鸡枞菌，便是卖了我也赔不起！”

这下好了。

“哎哟，我的小姑奶奶耶！”

扯着嗓门的一把尖声音从厨房那头，翻山越岭过大锅小灶，到达到含钏身边。

跟着一起到达的，另有一个跟尖细声音完整不符合的胖胖身影。

这话儿，梦里，白爷爷也说过。

“小丫头干啥干啥呢！打我考勤呢？我去哪儿干你啥事儿！笨手笨脚的！把你卖了也赔不了这盒鸡枞！”胖乎乎的身影扶在灶台上半蹲下去收捡，一边捡一边在围裙上把鸡枞把上的泥土谨慎翼翼地擦洁净，“鸡枞精贵着呢！七八月份才出，就出十五天，过了十五天不采摘就烂在土里。我考考你，哪儿的鸡枞味儿最正？”

含钏总感觉下一刻，小秋儿的眼睛就会展开，流出两行血红的眼泪。

梦里，她自从分开了膳房，就再也没见过白爷爷。掖庭和内宫隔着一道高高的墙，宫女们出不来，再老的男人都进不去。以后她出了宫、又去了姑苏城，离白爷爷就更远了！

含钏想着就笑起来，那段时候，她总觉着自个儿咸鲜咸鲜的，估摸着是被这外号腌透了，入味了。

中午白爷爷掌长乐宫的勺，炝炒了鸡丝、鸡枞菌和二荆条，熬了个酸汤鱼片，片了半扇鸭，拿鱼肚煨了个火腿，在隔壁灶上常徒弟处提了四道炖菜，又凑了六个凉菜和两道点心，正将粳米饭从蒸笼拿出来，长乐宫的提菜内监就到了，“白爷今儿个回宫了？您儿子可还好？”

她死也没想到，还能再见白爷爷一面！

含钏手一抖，将硬纸盒子装的鸡枞菌“哐当”打翻在地。

她牢服膺取呢。

“用心！”白爷爷尖嗓子在耳边吼怒。

做吃食和做人一样的，三十年河东三十年河西，境遇都深着呢。

含钏一天都有些愣。

几十年，她从没健忘太小秋儿死时的模样――那是个春季，她奉了膳房张姑姑的命去浣衣局领棉衣，正正都雅见小秋儿被抬出来。小秋儿后背血肉恍惚，伤口里排泄的血水和脓水都硬了，衣服死死粘在皮肉上，只能将衣裳生撕下来，也顾不得给她擦洁净，姑息一身血污，给套了件儿皱巴巴的外衫，就急仓促地将小秋儿的尸首丢到了掖庭外的乱坟岗。

等等？

春季？

白爷爷是内膳房热菜局的掌勺，膳房分了御膳房、内膳房和外膳房，皆属掖庭管。御膳房专司服侍贤人、皇后和太后，内膳房服侍的是各宫的主子娘娘，外膳房则是给宫女寺人和守门的禁卫做饭，御膳房和内膳房上面还分了热菜局、凉菜局、白案糕点局、饭局和挂炉局。

那道胖乎乎的身影利落地手起勺落，大勺精准非常地落在了含钏头上。

厥后白爷爷就开端教她做饭，从切工教起，纸片儿笋、文思豆腐、松鼠鳜鱼...再教火候，炸得半脆的捻头、酥得一碰就脆的撒子儿、蒸得刚没了血丝的鱼...许是她笨，恰刚好这笨放在厨子身上挺合适的，笨民气机简朴，不会毁食材，一步跟着一步照着做就是，再差也有三分味。故而，学了六七年厨，现在十三四岁的她，也能帮着白爷爷打打动手，做做墩子了。