第86章 初赛[第1页/共3页]

白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味，做白切鸡以三黄鸡为佳，宁溪本日选的是一只肉嫩而厚、骨小而软，没有下过蛋的小母鸡。并且在蘸料的调配上也颇下了一番工夫，一共调了好几种味道的蘸料，有最浅显的姜葱味、另有沙姜味、葱油味、蒜泥味和香菜味，以共同分歧评委的口味。

至于荣大全，他做的是一道太白醉鸡，早在五日之前，拿到题目标时候，他就挑好了要用的鸡，每天都用浸泡过绍兴花雕的苞米来豢养，这鸡吃了五天，浓烈的酒香味早已完整渗入进入鸡肉里。

此次出来，首要目标当然不是看海，而是――吃海鲜！

做出来的醉鸡酒香扑鼻、肥、鲜醇，爽口不腻。

打了高分。

宁溪从齐王世子君绍枫的口中得知煜王也就是君骞煜也来了此地主持厨师比赛，但在初选和初赛中都没有见到他，本来觉得要在最后一场比赛中才气见到了，没想到这天早上，俄然有人前来，说是煜王相邀，请她们到郊野踏青。

找了一户渔家，把买到的海鲜交给他们，君绍枫又风雅了给了一锭银子，渔家妇连连称谢，欢天喜地地捧了竹篓出来整治了。

不过宁溪艺高人胆小，她天然是不惧这些题目的。

用鸡肉做菜，这考题完整难不倒宁溪和荣大全，宁溪顺手拈来两个菜谱，就足以使他们在比赛中脱颖而出。

君骞煜道：“你我之间不必太客气，还是叫我五爷吧！”

尤珍娘先容，这锅炉鸡做的时候，锅内并不放水，把整鸡剁成一寸见方的小块，洗净血水，码放在锅炉里，调味只用姜片和盐，锅内的鸡汤端赖从汽嘴里出去的水蒸气，溶出满满的鸡美味，原汁原味，滋味鲜妙非常。

这一盘端上来的白切鸡，皮黄肉白，肥嫩鲜美，比起前面的炖鸡汤和蒸鸡，光从卖相上便加了分，鸡肉入口，鸡皮的爽滑起首就让人冷傲，再加上能包涵百味的原味鸡肉，每蘸一种分歧的蘸料吃都能给人一种分歧的欣喜，评委们连连点头，不约而同给

这类羊肉，肉质丰富，甘香甘旨，不骚不膻，可谓是羊中之宝。

君骞煜道：“小小年纪便如此沉稳，也是可贵。”

宁溪一惊，脑筋转了几转，毕竟还是做不出来那种跪着施礼的行动，只朝他弯了下腰：“煜王殿下。”

但是来者讲明了要她和孟双双一起去，她们也没这个胆量回绝，只好上了来接她们的马车，本来觉得只是到郊野涣散步甚么的，没想到那人却直接把她们带到了海边。

这道茶香鸡是用茶叶、姜葱卤料将鸡的腹腔填满，先卤再煮，然后用炒香的茶叶、蔗碎和红糖铺在荷叶之上，将鸡包裹起来，最后颠末烟熏制成茶香鸡，这道菜固然宁溪并没有亲口咀嚼，但从评委们的神采能够看出，味道必然不错。

俄然一人站在她身后道：“如何见你倒不是太惊奇的模样，莫非你不是第一次见到大海？”

君骞煜还不放过刚才的题目：“如何，你甚么时候来看过大海吗？”

比赛官方供应的羊肉是产自封开地区的莲都山羊。莲都山是本地的一片乳峰一样的石山，连缀数里，成峦叠翠，莲都山羊整日便在那山石陡坡之间腾跃追逐，蹄子像镐，嘴巴像钳，双角像铲，乃是羊中健儿。

宁溪立即从善如流：“是，五爷。”这么一来，心上的压力就小了很多。

海边的海产多而新奇，他们来的恰是时候，刚好有一艘出海打渔的渔船返来，大篓大篓的海鲜从船上搬下来，岸边围了一群人，正在遴选海产，大多数的海产都是被城里的酒楼挑去的，另有一些人是像宁溪他们一样，来尝鲜的，买了新奇的海产，直接找四周的渔家给他们加工一下便能够吃了。